Oriģināla Kasseler zaļā mērce
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Šī oriģinālā Kaselera zaļā mērce nav salīdzināma ar Frankfurtes mērci, jo, piemēram, garšaugi tiek sasmalcināti un nav sajaukti. Un turklāt olas drīz būs mērcē. Ne Frankfurtē! Kopš olu sasniegšanas.
sastāvdaļas
- 1 glāze skāba krējuma
- 3 tases skāba krējuma
Garšaugi:
- Morža, pētersīļi, pimpinelle, skābenes, maurloki, dilles un citrona balzams
- 10 olas (izmērs: M)
- 2 ēdamk eļļas
sagatavošana
- Vāra olas, apcep ar aukstu ūdeni. Tagad tos nomizo un noliek malā, lai atdziest.
- Pa to laiku garšaugus sasmalcina un sajauc ar skābo krējumu, kā arī ar skābo krējumu un eļļu.
- Tagad olas var sagriezt ar olu griezēju un pacelt zem mērces.
- Gatavs ir Ziemeļesenes zaļā mērce (Kasselänisch: Griene Sose).
- Par šo tradicionālo kartupeļu ēd.
