Pagatavojiet lazanju
Nesen es gaidīju dārgo vizīti un gribēju pagatavot tunča lazanju (ir lieliska recepte, bet tas nav no manis, bet no žurnāla, tāpēc es šeit nevaru apstāties.
Protams, visam vajadzētu darboties optimāli, tāpēc mazliet sarunājos internetā. Un bija jāsaprot, ka lapu sagatavošana ir īsts ticības jautājums!
Iepriekš gatavot, vai ne? Tam ir jēga, un tur partijas nav gatavas panākt kompromisu. (Piezīme: es runāju tikai par gatavām loksnēm, nevis par pašgatavām.)
Nu tad nonāca līdz tādam punktam: iepriekšēja gatavošana padara dubļus, nevis iepriekšēja gatavošana nozīmē, ka mīkla paliek stingra. (Lai arī uz iepakojumiem, jums tas, protams, nav vajadzīgs.) Atbilde uz pirmo gadījumu: protams, lapas ir jāvāra atsevišķi! Nu paldies!
Kad es biju noguris no pētījumiem, es izdarīju šādu kompromisu: apmēram 20 minūtes es ievietoju lapas aukstā ūdenī (visas kopā), pieņemsim, ka jums jābūt uzmanīgam, lai tas nebūtu ne pārāk īss (ciets), ne pārāk garš (ne vairāk stūres) ir.
Pēc tam ar šīm lietām es pilnībā sagatavoju lazanju un ievietoju ledusskapī uz nakti, lai mērces varētu atkal kārtīgi sapumpēt lapas. Tā kā es precīzi nezināju, vai pēkšņas temperatūras izmaiņas gadījumā ar pelējumu var kaut kas notikt, es to ievietoju aukstā krāsnī, uzkarsēju līdz 4. līmenim (man tas bija nedaudz zem 200 grādiem) un aprēķināju 50 minūtes. Kas man jāsaka - absolūti ideāls rezultāts!
