Ķirbju zupa ar kokosriekstu krēmu, ingveru un mango
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Lasot Ellaberta gardo recepti, es domāju par savu iecienīto ķirbju zupas iecienījumu, kuru es negribētu no jums ieturēt.
sastāvdaļas
- 1 liels Hokaido
- 1 kg burkānu
- 1 alva kokosriekstu krējuma / krējuma, apmēram 400 ml
- 1 liels ingvera gabals (apmēram 10 cm)
- 1 liela glāze mango sulas (iet arī apelsīnu sula)
- Vistas vai dārzeņu krājumi
- Čilli pārslas, kurkuma, nedaudz karija
- Ghee vai ēdamkarote sviesta
sagatavošana
- Nomazgājiet ķirbi, kātiņu un nogrieziet bakas, sasmalciniet.
- Burkānus nomizo un sagriež gabaliņos.
- Ingveru nomizo un smalki sakapā.
- Sauté ķirbi, burkānus un ingveru katlā katliņā ar sviestu vai sviestu, līdz tas smaržo un tam ir pirmie sablīvējušies plankumi. Tad pievienojiet tik daudz buljona, līdz viss ir tikai pārklāts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 15 līdz 20 minūtes.
- Tad pievienojiet kokosriekstu pienu un sulu un visu biezenī.
- Pēc vajadzības sezonu ar čilli pārslām, kurkumu, kariju un sāli.
Sasilda un lieliski garšo. Izbaudi maltīti!
