Saksijas kartupeļu kūka
Saksijas kartupeļu kūkai jums ir nepieciešams šāds.
sastāvdaļas
- 500g miltu
- 30g rauga
- 125g cukura
- 1 / 4l piena
- 250g rīvētu kartupeļu
- 100 g sultānu vai rozīnes
- 125g sviesta
- 50g sasmalcinātu mandeļu
- 30g citrona
- 1 lpp Vaniļas cukurs
- 1/2 citrona (rīvēta miza)
- sāls
Pārsegumam:
- 125g sviesta
- 100g cukura
- 1-2 tējkarotes kanēļa
sagatavošana
Pagatavojiet mīklu no miltiem, rauga, cukura un piena, atstājot to siltā vietā. Tagad pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un visu mīciet rauga mīklā. Atgriezieties siltā vietā un ļaujiet mīklai pacelties (līdz tā daudzums ir divkāršojies). Pēc tam atkal mīciet mīklu un pēc tam izrullējiet apmēram 7 mm biezu uz cepešpannas un vairākas reizes sautējiet ar dakšiņu.
papildināšanas:
Izkausējiet pusi sviesta, izklājiet uz mīklas un uzspiediet nelielās iespiedumos. Atlikušo sviestu izklājiet pārslās. Apkaisa ar cukuru un kanēli. Ļaujiet tai 15 minūtes atpūsties siltā vietā.
Cep cepeškrāsnī 220 ° C temperatūrā apmēram 20-25 minūtes.
