Sicīlijas spageti - pārpalikumi vai iespaids
Ja jūs gatavojat pārāk daudz bolognese mērces, bet nejūtaties kā nākamajā dienā ēst vienu un to pašu, vai arī, ja vēlaties darīt pienācīgu darbu ar izturīgu spageti bolognese, tad varat to darīt.
Veikt:
- Boloņas mērce (pēc vēlēšanās)
- spageti (tik 400 g)
- baklažāni (lieli)
- glīta olīveļļa
- Parmezāns
Pietiekami 4 cilvēkiem.
Baklažānu sagriež šķēlēs (apmēram 1 cm biezi), šķēles apcep daudz olīveļļas. Nelietojiet sezonu, neapstrādājiet ar sāli vai kaut ko citu. Pēc cepšanas izklājiet šķēles uz virtuves ruļļa un no augšas nosusiniet.
Gatavojot spageti, salieciet bolognese un uzkarsējiet cepeškrāsni (180 ° C).
Izklājiet kūku pannu ar baklažāna šķēlītēm - apakšdaļu un sānu sienu.
Pēc tam veidnē iepildiet spageti un mērci, pārklājiet ar atlikušajām baklažānu šķēlītēm.
Parmesan (smalki sarīvēts) tam virsū apmēram 30 minūtes atkarībā no garšas. cepeškrāsnī.
Atsperu formu var atrisināt un ar nelielu piesardzību pat sagriezt īstus kūkas gabalus.
Kā piedevu vislabāk var izmantot svaigus salātus ar olīveļļu un balzamiko.
