Mazas angļu gurķu (gurķu) sviestmaizes pēcpusdienas tējai
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.
Šīs mazās sviestmaizes Anglijā tradicionāli pasniedz pēcpusdienas tējai, kuras bieži papildina ar saldu konditorejas izstrādājumu, piemēram, plācenīšu, drupatas utt., Izvēli.
Tās ir viegli izdarāmas, taču nepietiek ar to, lai uz šķēles vienkārši uzliktu pāris gurķu šķēles. Viņi tiek mīļi pieminēti daudzās angļu filmās un grāmatās (Oskars Vailds, The Earance of Being Earnest).
sastāvdaļas
- 1 kastīte baltmaizes, 1 dienu veca
- 2 gurķi
- 200 g mīksta sviesta
- Sāls, pipari, nedaudz etiķa
- daudz tīru virtuves dvieļu vai papīra ruļļa
- liels darba dēlis un šķīvis
- Sietiņš uz bļodas
Zubreitung:
- Vispirms gurķus nomizo un sagriež ļoti plānās šķēlēs. Tie nonāk sietā, kas atrodas virs bļodas. Sasmērējiet ar nelielu daudzumu etiķa, 1 ēdamkaroti un sāli. Ļauj nostāvēties pusstundu.
- Pa to laiku ar maizes nazi tiek nomizota kaste baltmaizes, t.i. Visas malas sagriež plānas ar vienu griezumu tā, lai maize būtu bezgarozā un kails. Pēc tam varat noņemt garozas arī no gatavām sviestmaizēm, man šķiet, ka pirmā metode ir vienkāršāka.
- Tagad jūs maizi sagriežat plānās šķēlēs, kas ļoti labi izdodas ar elektrisko nazi, bet to dara arī parasts maizes nazis vai maizes šķēle. Šķēļu biezumam jābūt mazākam par vienu cm, ja jūs to varat izdarīt.
- Protams, jūs varat arī pasūtīt maizi no maizes ceptuves un pateikt, ka jums vajag vienu dienu plāni sagrieztu, mizotu baltmaizi.
- Tagad jums ir jauka kaudze maizes. Šķēles liek blakus un sasmērē ar sviestu.
- Gurķiem atkal ir kārta: pa to laiku vajadzēja pilēt nedaudz ūdens. Jūs mazgājat rokas, mest gurķu šķēles uz tējas dvieļa un izteikt ļoti enerģiski. Izteiktās šķēles tagad nonāk uz sausas drānas, lai tās pilētu. Un tad jūs varat sākt ar pierādījumiem.
- Gurķu šķēles novieto pārklājoši vai līdzīgi kā jumta dakstiņus uz sagrieztas maizes šķēles, uzliek otru šķēli. Nogrieziet šīs šķēles pa diagonāli ar asu nazi, lai iegūtu 2 trīsstūrus.
- Turpiniet darbu, līdz maize un gurķi ir izlietoti. Ja gurķu paliek pāri, tas salātos nonāk rīt, maize garšo arī ar ievārījumu!
- Trīsstūrus sakrauj uz šķīvja un pārklāj ar foliju, līdz tie tiek izlietoti, lai tie neizžūtu. Kad filmas nebija, jūs paņēmāt apgrieztu bļodu!
- Jūs varat palielināt sāls saturu vai ņemt sālītu sviestu, bet man tas vislabāk patīk.
Tasīte Earl Grey būtu ļoti garšīga!
