Spageti salāti ar parmezānu
sastāvdaļas:
500g spageti
2 mazas cukini
2 pētersīļu saknes
1 purava nūja
2 burkāni
8-10 ēdamkarotes nodoto tomātu
2 ēdamk eļļas
2 ēdamkarotes etiķa
Sāls, pipari
ķiploka daiviņa
svaigi sarīvēts parmezāns pēc garšas
Sagrieziet dārzeņus plānās sloksnēs un vāriet verdošā ūdenī (pievienojot sāli un karoti etiķa) 4 minūtes un ielejiet sietā. Vāriet spageti līdz stingrai un pirms izplatīšanas samaisiet dārzeņus (labāk izplatās), pēc tam visu ielejiet sietā.
Ielieciet spageti un dārzeņu maisījumu bļodā, pievienojiet tomātus, karoti etiķa, sasmalcinātu ķiploka daiviņu, piparus un sāli, ļaujiet nostāvēties apmēram 5 minūtes, pēc tam salieciet eļļā un sarīvētu Parmesan sieru
atkal sezona varbūt vēl sālīšana.
Garšo silts un auksts.
