Tītara spageti carbonara bez krējuma, nesatur laktozi
laiks
Pagatavošanas laiks: 14 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 22 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 36 minūtes.
sastāvdaļas
- 150g tītara gaļas
- 3 ēdamk eļļas
- 4 olu dzeltenumi
- pētersīļi
- 100ml piena
- Sasmalciniet 80 g svaiga Grana-Padano (bez laktozes)
- nedaudz sāls un piparu
- baziliks
- 500g nūdeles pēc jūsu izvēles, jo ir vairāk nekā 160 dažādu veidu un formu, DIN-A4 lapas varētu pilnībā uzrakstīt - bet es domāju, ka visi zina un zina savas nūdeles, kas viņam patīk un ko viņš vēlas!
sagatavošana
- Ņem, uh ... dari tā :-) Tītara gaļu sagriez mazos gabaliņos un tad īsi apcep eļļā. Tikmēr ielieciet katlu makaronu ūdens un vāriet makaronus, protams, "al dente". Sajauciet olu dzeltenumu ar pienu un 40 g svaigi rīvēta Grana Padano siera un sezonu pievienojiet ar nedaudz pētersīļiem, nedaudz sāls un dažiem pipariem.
- Kad nūdeles ir beigušas gatavot, noteciniet un noteciniet makaronu sietiņā.
- Labi sajauciet olu, piena un siera maisījumu ar vārītām un nosusinātām nūdelēm un grauzdētiem tītara gabaliņiem. Es dodu nūdeles, kas joprojām ir mitras, atpakaļ atpakaļ joprojām karstajā nūdeļu vārīšanas katlā un nolieku atpakaļ uz joprojām siltās plīts. Tagad kārtīgi salieciet, līdz olu piena siera mērce sāk saistīties ar nūdelēm.
- Uzskata, ka “nemaisiet pārāk daudz”, pretējā gadījumā ir olu kultenis. Tam vajadzētu palikt nedaudz mitram mērces konsistencē. Tad pievienojiet nedaudz sāls un sezonu ar nelielu baziliku, "pabeidzu manas nūdeles. Pasniedziet un nedaudz vai vairāk apkaisa ar rīvētu Grana Padano sieru. Es novēlu jums daudz prieka gatavot ēdienu.
