Speculoos kūka ar kanēļa ābolu-mascarpone-krējumu-krējumu - bez cepšanas
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Atpūtas laiks: 2 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes
Mani pīrāgi pārsvarā ir ledusskapju kastes, kuras var ātri pagatavot, pamatojoties uz esošajām piegādēm.
Šodien vakardienas vakarā tika paziņots par pārsteiguma vizīti, un tā kā man nav tik tālu ar manām cepšanas prasmēm, es tūlīt ienācu prātā Ziemassvētku dāvanu Kühlschranktte.
sastāvdaļas
- 1 iepakojums garšvielu speculoos
- 150 g sviesta
- 2 iepakojumi Mascarpone
- 2 glāzes ābolu mērces (vienreizēja vai smalka)
- 2 maisiņi želatīna
- 2 tases krējuma
- 2 maisiņi ar krējuma stabilizatoru
- 2 maisiņi vaniļas cukura
- kanēlis
- anīss
sagatavošana
- Ievietojiet spekulu saldētavas maisiņā un sasmalciniet to ar rullīti / gaļas mīkstinātāju.
- Sildiet sviestu un pievienojiet to maisījumam, labi mīciet ar rokām.
- Ielieciet mīklu atsperu formā un stingri piespiediet uz zemes.
- Sajauciet 1 glāzi ābolu mērces un 2 paciņas maskarpones ar blenderi vai burvju nūjiņu, sezonu papildiniet ar kanēli un, iespējams, kādu anīsa vai piparkūku garšvielu (atkarībā no pavasara formas lieluma un vēlamā pildījuma daudzuma pievienojiet 250 g krējuma biezpiena).
- Pagatavojiet želatīnu saskaņā ar iepakojuma instrukcijām, pievienojiet masai, labi samaisiet.
- Ielieciet joprojām diezgan šķidro pildījumu atsperu formā un ļaujiet tam sacietēt ledusskapī vismaz 2 stundas (labāk uz nakti).
- Pēc sacietēšanas pagatavojiet arī otru glāzi ābolu mērces ar želatīnu un kā virsu uzlieciet uz jau stingrā maskarpones maisījuma, izlīdzinot.
- Atpūsties 2 stundas ledusskapī.
- Saputojiet krējumu ar krējuma stabilizatoru, izklājiet uz kūkas virsmas un arī uz malas.
Ievietojiet veidni pēc savas gaumes un garšas un dekorēšanai apkaisa ar kanēļa cukuru.
