Super garšīgi kviešu rullīši ar gatavošanu nakti
laiks
Pagatavošanas laiks: 1 stunda.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 23 minūtes.
Atpūtas laiks: 25 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 26 stundas 23 minūtes
Šīm supergardajām kviešu maizītēm ir vajadzīgs savs laiks, taču jūs tiksit apbalvoti ar lielisku rezultātu!
sastāvdaļas
- 750 g kviešu miltu 550 veida
- 375 g silta ūdens
- 10 g svaiga rauga
- 15 g sāls
- 18 g mīksta sviesta
- 1 tējkarote medus vai cukura
sagatavošana
- Raugu sajauc ar medu, lai raugs ātri izšķīst. Pievienojiet siltu ūdeni un mīciet ar visām sastāvdaļām, līdz mīkla notīra no bļodas malas un ievietojiet lielā ieeļļotā bļodā.
- Ļaujiet tam nedaudz laika istabas temperatūrā.
- Ievietojiet ledusskapī vismaz 20 stundas.
- Izņem bļodu no ledusskapja un ļauj tai vēl 2 stundas atpūsties istabas temperatūrā, lai mīkla sasiltu. Pēc tam īsi mīciet uz cepešpannas, satiniet šķipsnā.
- aptuveni Nogrieziet 80 g mīklas gabalu.
- Izstiepiet mīklas gabaliņus un salieciet, līdz tie ir gandrīz apaļi.
- Apgriezies un sasmalcina (sarullē) līdz bumbiņai.
- Ielieciet mīklas gabaliņus uz trauku lupatu, kas miltus saputota. Pārklājiet ar citu viegli samitrinātu trauku un ļaujiet tai atpūsties 2 stundas.
- Griežot ar nazi, kurš vēlas, uz tā var arī apkaisīt dažādas sēklas un sieru.
- Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 220 ° leņķī no augšas un apakšas 23 minūtes, apakšā ielieciet karstumizturīgu trauku ar karstu ūdeni un papildus nodrošiniet tvaiku ar smidzināšanas pudeli.
Dažiem ilgs atpūtas laiks būs nesaprotams, bet tas ir tā vērts, jo garša un tekstūra ir lieliska.
Es novēlu jums daudz prieka un labu apetīti.
