Tāpēc augļus un dārzeņus mazgā
Augļus un dārzeņus mazgā, neatkarīgi no lielveikala, tirgus stenda vai veselīgas pārtikas veikala. Kāpēc tas tā ir, šeit atradīsit padomus pareizai mazgāšanai.
Uz apvalka sēž pesticīdu atliekas
Dažreiz ir diezgan vilinoši greifers augļus tūlīt pēc iepirkšanās un negaidīt, kad tie tiks mazgāti. Pat dārzeņi var nākt klajā ar ideju to pannā nemazgāt. Bet jums to nevajadzētu darīt, jo uz augļu un dārzeņu virsmas var būt pesticīdu atliekas, kā arī baktērijas vai fekāliju dīgļi.
Jāmazgā arī bioloģiskie produkti
Mazgāšana attiecas arī uz izstrādājumiem, kuriem ir, piemēram, bioloģiskais zīmogs. Lai gan tas garantē, ka tie tiek audzēti bez pesticīdiem, mākslīgā mēslojuma vai notekūdeņu dūņām. Bet tas nenozīmē, ka tajos nav smilšu, augsnes, baktēriju, pelējuma vai tārpu olu. Organiski augļi vai nē, preces tiek novāktas, iesaiņotas, transportētas, uzglabātas, sakārtotas, izmantotas kūrortā, klīst vairāk vai mazāk klientu rokās, līdz viņi pēc tam atrada galamērķi pie jums.
Gatavie salāti, kas ir gatavi lietošanai, kļūst par dīgļu vērptuvi
Gatavu salātu iepakojums reklamē, ka salāti jau ir mazgāti. Tomēr pirms ēšanas tas rūpīgi jānomazgā, lai gan jūs to nopirksit, jo tas jau ir gatavs ēst. Stiftung Warentest 2013. gadā veiktās pārbaudes laikā baktērijas atrada gandrīz katrā otrajā paciņā. Fakts, ka salātu lapas ir sagrieztas, dīgļiem atrod labus apstākļus, lai vairotos pie iznīcinātās lapu struktūras. Ražotāji mēģina neitralizēt, iesūknējot maisiņā aizsarggāzi. Federālais riska novērtēšanas institūts norāda 2011. gada paziņojumā par ātru mikrobu sabojāšanu un iesaka personām ar novājinātu imūnsistēmu piesardzības dēļ atturēties no neapstrādātu kāpostu un iesaiņotu iepriekš sagrieztu jauktu salātu patēriņa.
Tātad jūs varat mazgāt dārzeņus un augļus
Vispārīgi runājot, zem auksta ūdens 98 procenti baktēriju tiek mazgāti apmēram pēc 15 sekundēm. Ilgāk nevajadzētu augļus un dārzeņus pacelt zem krāna, jo pretējā gadījumā vitamīni atvadās. Augļus, piemēram, ābolu vai bumbieru, var labi noberzt mazgāšanas laikā vai pat izmantot dārzeņu suku. Mīkstos augļus, piemēram, ogas, vislabāk īslaicīgi ielej traukā, kas piepildīts ar ūdeni, un pēc tam atstāj notecēt sietā vai izklāj uz papīra dvieļa. Tā kā ogu smalkajai ādai uzbrūk mazgājot, tagad tās nav tik labi aizsargātas no drupas. Bet, ja tos mazgā tikai īsi pirms ēšanas, aizsargājošajai ādai nav nozīmes. Mazgājot salātus, tas ir līdzīgs ogām: nepieder zem pašreizējā krāna, bet var atrasties sagatavotajā ūdenī. Viņa gadījumā rupji vispirms tiek noņemti, tie pareizi jāsamaļ tikai pēc mazgāšanas, lai iegūtu vitamīnus un barības vielas. Dārzeņu, piemēram, burkānu, mizošanai ieteicams mazgāt pirms un pēc mizošanas, lai mizotājs vai nazis nenodotu pesticīdus vai kā citādi.
Paši pagatavojiet pret pesticīdiem izsmidzināmu maisījumu
Lai noņemtu baktērijas un ķīmiskās atliekas no smagākiem augļiem un dārzeņiem, jūs pats varat pagatavot anti-pesticīdu izsmidzināšanas maisījumu. Tam jums ir nepieciešams:
- 1 izsmidzināšanas pudele (nelietojiet lietoto no balkona)
- 1 ēdamk citrona sulas
- 1 ēdamk etiķa baltā
- 1 glāze ūdens
Tātad jūs izsmidzināt virsmu. Viss ar miziņu ļauj tam iedarboties 10 minūtes, salātiem pietiek ar dažām minūtēm. Pēc tam rūpīgi noskalojiet vai labi ūdeni. Mīkstiem lobītiem augļiem, piemēram, ogām, šī metode nedarbojas, un maisījums var iekļūt augļos. Pats maisījums ir nekaitīgs, un jūs varat to uzglabāt dažas nedēļas.
Redaktora padoms: Ērts salātu vērpējis var tikt izmantots arī salātu pagatavošanai un pasniegšanai (piemēram, nopērciet tiešsaistē šeit).
