Labākais sagatavošanās laiks Briseles kāpostiem
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Lai arī no 2005. gada jau ir padoms par grauzdētiem Briseles kāpostiem, taču tas ir nedaudz savādāk, jo šie ir Briseles kāposti, kas vispār nav termiski apstrādāti, un tādējādi iegūst patīkamāku garšu!
sastāvdaļas
- asns
- olīveļļa
- Ķimenes, baltie pipari, sāls, nedaudz muskatriekstu pēc garšas
sagatavošana
Briseļu kāposti vispirms tiek notīrīti, galu galā noņem ārējās lapiņas, pēc tam mazgā un samazina uz pusi. Pēc tam pusītes ievieto pārklātā pannā un sasmērē ar nedaudz olīveļļas.
Ļoti svarīgi: Pannai jābūt aukstai, lai florets varētu labi gatavot! Ja jūs ievietojat rozes karstā pannā, tās ārā sadedzina, un iekšpusē tās paliek neapstrādātas.
Tagad panna ir pārklāta un vidējā temperatūrā florets tiek viegli apcepts apmēram 6 līdz 10 minūtes. Pēc tam noņemiet vāku, sezonu pēc garšas ar ķimenēm, baltajiem pipariem, sāli un nelielu muskatriekstu un ļaujiet pāris minūtes apcepties, līdz floretes ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas. Apcepot cukuru no Briseles kāpostiem, tas karamelizējas, radot ļoti patīkamu garšu.
Padoms: Pievienojot dažus bekona vai šķiņķa gabaliņus Briseles kāpostiem, pirms tie ir gatavi cepšanai, viss tas kļūs vēl gardāks.
Tas labi attiecas uz ceptiem kartupeļiem un ceptām olām.
