Konjaka sakne (velna mēle)
Konjaka sakne: gandrīz bez kalorijām, veselīga un labs svara zaudēšanas līdzeklis
Tiem, kas pievērš uzmanību savam svaram, pievērš uzmanību, jāpievērš uzmanība, cieš no nepanesības vai vienkārši vēlas ēst veselīgi, vajadzētu iepazīties ar Āzijas konjaka saknes produktiem.
Zemāk es apkopoju informāciju par šo sakni (velna mēli):
No kurienes nāk konjac sakne un no kā tā sastāv?
- Konjaka sakne ir plaši izplatīta Āzijā. Tas aug Japānā, Rietumos un Centrālajā Ķīnā un var sasniegt 25 cm diametru.
- Tas sastāv no 60% glikomannāna, 25% cietes, 2-5% celulozes un 5-10% tauku, 3-5% cukura un minerālvielām.
- Konjac sakne satur 40% šķiedrvielu. Ja salīdzina šo rezultātu ar pilngraudu maizi, tad tajā ir tikai 12% šķiedrvielu, kas tomēr pieder nešķīstošajai.
- Konjaka sakne satur šķīstošās šķiedras (glikomannānus), kuras priekšrocība ir tā, ka tie saista līdz pat 50 reizes vairāk šķidruma nekā to iekšējais tilpums.
- Bez kalorijām ir galvenais iemesls, kāpēc, piemēram, Kojak nūdeles ir lieliski piemērotas diētas ievērošanai, un tās ir lieliski piemērotas vakariņām diētā ar zemu ogļhidrātu (diēta ar zemu ogļhidrātu saturu).
- Konjac glikomannāni (cietei līdzīgas vielas, kas iegūtas no sazarotajām ogļhidrātu ķēdēm) absorbē toksīnus, kas izdalās izkārnījumos un atkārtoti neieplūst asinsritē. Bet tiek izvadīti ne tikai toksīni, bet arī liela daļa no uztura taukiem, tāpēc ķermenī vienkārši paliek mazāk tauku.
- Glikomannāni ļoti ietekmē holesterīna līmeni un pazemina "sliktā holesterīna līmeni" par 16% un veicina asinsspiediena un lipīdu līmeņa asinīs uzlabošanos.
- Konjac sakņu preparāti ir ieteicami diabēta slimniekiem, jo ievērojami tiek samazināts cukura līmenis asinīs pēc ēšanas. Glikēmiskā slodze (GL) ir nulle. GL norāda, kā 100 grami pārtikas ietekmē cukura līmeni asinīs.Glikēmiskais indekss (GI, Glys) norāda, cik daudz pārtikas produkts paaugstina cukura līmeni asinīs, tiklīdz jūs patērējat 50 gramus ogļhidrātu caur šo ēdienu. Sakne un no tās iegūtie izstrādājumi nesatur absolūti nekādu izmantojamu ogļhidrātu, cik vien patīk. Jūs nekad nesasniedzat 50 gramu daudzumu!
Produkti no konjac saknes
Konjac nūdeles (sauktas arī par shirataken nūdelēm)
- Konjac nūdeles iegūst nevis no graudiem, bet no saknes. Stikla nūdeles pēc izskata ir baltas, iepriekš termiski apstrādātas, samērā bez garšas un tiek pārdotas ūdenī paciņās pa 300–400 gramiem (Āzijas veikals vai internets). Cena atkarībā no šķirnes ir no 1,40 eiro. Tie ir pieejami kā spageti, tagliatelle, makaronu nūdeles vai rīsu kauliņu veidā.
- Makaroniem sakni samaļ līdz miltiem. To bagātina ar ūdeni un kalcija hidroksīdu, samaisa, līdz veidojas viskoza masa. Tas ir vārīts un veidots dažādiem makaronu veidiem.
- Nūdeles ir gandrīz nulle kaloriju (apmēram 9 kalorijas uz 100 gramiem - turpretī ramen vai stikla nūdelēm ir 360 kalorijas / 100 g), bez lipekļa, bez taukiem un pamata. Tāpēc tie atbilst veselīga uztura koncepcijai, detoksikācijas ārstēšanai un jebkurai atskābināšanas programmai.
- Vēl viens svarīgs šo nūdeļu ieguvums ir tas, ka tās ilgstoši piepilda jūs vairākas stundas, nesniedzot nekādas kalorijas.
- Arī viņi ir gatavi ēst minūtē, un tos var pagatavot pēc dažām sekundēm. Ideāli piemērots arī ātrai virtuvei! Tos var grauzdēt vai pārstrādāt salātos, tiem ir maz savas garšas, tāpat kā stikla nūdeles, un tāpēc tie labi der ar wok ēdieniem, zupām un karijiem.
Kā viņi tiek sagatavoti?
- Paņemiet makaronus no iepakojuma
- Labi izskalojiet zem tekoša ūdens
- Brūvējiet ar verdošu ūdeni 1 minūti
- Ielieciet nūdeles zem wok / pannas dārzeņiem, zem mērces vai mērcē? samaisa un ļauj nostāvēties dažas minūtes.
konjac milti
Miltus var izmantot, lai sabiezinātu visu ēdienu. Ja to maisa ar ūdeni, veidojas želejveidīga, gandrīz neitrāla masa, kas arī nomierina aukstos traukus un desertus bez kalorijām.
Visos gadījumos, kad tiek ēst konjunktīvas, noteikti dzeriet pietiekami.
Konjac ķermeņa kopšanā
Konjac sakni skaistumkopšanas procedūrā japāņi izmantojuši kopš neatminamiem laikiem: Kā sūklis!
Sākotnēji paredzēts tikai mazuļu un bērnu aprūpei, laika gaitā tas ir kļuvis arvien izdevīgāks visai ģimenei un piemērots sausai un jutīgai ādai. Cilvēkiem ar paaugstinātu jutību āda gūst labumu no sūkļa maigajiem audiem.
Sakne dabiski ir mitrinoša sārmaina šķiedra, kas līdzsvaro ādas skābumu. Konjac satur ūdeni, nātriju, kāliju, magniju, olbaltumvielas, ogļhidrātus, lipīdus, folijskābi, cinku, pantotenātu, dzelzi un A, B1, B2, B6, B12 un D vitamīnus.
