Tiramisu diabēta slimniekiem
sastāvdaļas
- 1 trīs pīrāgu kūkas dibens (cukurotās karotes cepumu vietā)
- 500g maskarpones
- 1/4 tējkarotes stevijas pulvera (Stevia tiek pārdota Vācijā kā "vannas piedeva" vai līdzīgs līdzeklis veselīgas pārtikas veikalos vai aptiekās - ja vispār)
Labākais veids, kā iegūt steviju, ir internetā. Tas ir 300x saldāks par cukuru, tajā nav kaloriju, bet tas ir tīrs dabīgs produkts (medus misa), kas saprotamu iemeslu dēļ (saldinātāju ražotāji, protams, redz konkurenci!), Jo pārtika Eiropā vēl nav apstiprināta. Tādējādi "maskēšanās". Lūdzu, izmantojiet to uzmanīgi ... drīzāk paņemiet nedaudz mazāk nekā pārāk daudz un vienmēr izmēģiniet, lai tas nebūtu pārāk jauks! Tā ir TĪRA DABA - BEZ MAKSAS!
- 3 skaidras želatīna šķēles
- 3 olas
- 4 cl brendijs (ja vēlaties, arī Frangelico vai Amaretto)
- svaigi pagatavots espresso
- kakao pulveris
sagatavošana:
Želatīnu izšķīdina aukstā ūdenī. Pavārs espresso. Tad sajauciet espresso ar 2 cl brendija. Atdaliet trīskārtīgās kūka paplātes atsevišķās paplātes. Atdaliet olu dzeltenumus no 3 olām no olu baltumiem.
Masas sagatavošana:
Ievietojiet mascarpone, olu dzeltenumu, 2 cl brendija, stevijas pulveri maisīšanas traukā un samaisiet, lai veidotos viendabīgs maisījums. Pēc tam sajauciet želatīnu - tas novērš kūkas novirzi tūlīt pēc iznākšanas no saldētavas. Tiramisu patiešām ir "Semifreddo" produkts, tāpēc kaut kas daļēji sasaldēts.
Kūkas pabeigšana:
Tagad izklājiet pirmo pīrāga pamatni ar espresso / brendija maisījumu (vislabāk ar nedaudz platāku suku). Uz tā - pirmā sagatavotā krējuma kārta. Vienkārši visu atkārtojiet divas reizes un pēc tam izsijājiet kakao pulveri virs gatavās kūkas.
Tagad saldētavā ar to. Jums vajadzētu vismaz 2 stundas pirms tur atkal ēst un ievietot ledusskapī, pēc tam vēlamajā laikā tai ir pareizā konsistence.
PS: Atvainojiet visiem diabēta slimniekiem: Protams, jums jāpievērš uzmanība jūsu BE, taču līdz 1) netiek izmantoti karoti cepumi, kas satur ārkārtīgi daudz cukura un 2) nepieciešamo papildu saldumu aizstāja Stevija, tas ir viss bet jau relativizēts.
