dārzeņu pīrāgs
laiks
Pagatavošanas laiks: 25 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 35 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.
Pat maniem bērniem patīk šāda veida dārzeņi, un tas tiešām ir brīnums! Šim dārzeņu pīrāgam es dodu priekšroku biezpiena mīklas konditorejas izstrādājumiem, bet, protams, tas ir arī parasts smalkmaizītes mīklas izstrādājums.
Kopā ar dārzeņiem svaigā vai saldētā veidā varat ņemt visu, brokoļus, selerijas, puravus, burkānus, cukīnus, spinātus, zirņus, baklažānus utt. Dažreiz nonāk visi dārzeņu pārpalikumi no ledusskapja un saldētavas, tas ir super garšīgi pārpalikumi!
sastāvdaļas
Kvarca īsais mīklas izstrādājums (apaļai atsperu formai):
- 200 g miltu
- Miltos sagrieziet 100 g sviesta ar nazi sīkos gabaliņos
- 100 g labi iztukšota liesa biezpiena
- 1 tējkarote sāls, 1/2 tējkarotes cepamā pulvera (vai saladsatron)
sagatavošana
- Visu ātri sajauc ar dakšiņu vai nazi un ar aukstā ūdenī izskalotām rokām ātri iemaisa vienmērīgā mīklā. Atstājiet mīklu aukstu un ļaujiet tai atpūsties. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C.
- Ieeļļojiet atsperu formu un putekļus ar miltiem, iespiediet mīklu veidnē, lai veidotos 2-3 cm augsta mala. Ielieciet alumīnija folijas sloksnes līdz malai, lai mīkla būtu samērīgi veidnē un apmēram 15 minūtes ceptu iepriekš.
dārzeņu pildījumu
700 - 800 g dārzeņu, atkarībā no jūsu izvēles, nomazgājiet un mizojiet, sagrieziet mazos gabaliņos un sautējiet lielā katliņā atkarībā no dārzeņu veida un sezonu papildiniet ar svaigiem zaļumiem, sāli, pipariem un papriku un sezonu. Ļauj atdzist.
Atsevišķā bļodā:
- Miltu ar 1 ēd.k.
- Sajauc 200 g skāba krējuma līdz gludai
- 2-3 olas un
- Sajauc apmēram 100 g rīvēta siera (vēlams Emmentaler) un pēc tam iemaisa atdzesētajā dārzeņu masā.
Sadaliet dārzeņu masu uz iepriekš ceptas zemes (lūdzu, iepriekš noņemiet alumīnija foliju!) Un cepiet apmēram 35 minūtes.
No tiem 4 izsalkuši cilvēki patiešām ir pilni, bet jūs varat to padarīt arī par uzkodu līdz 12 cilvēkiem.
