Veģetārie baklažānu cannelloni
laiks
Pagatavošanas laiks: 35 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 55 minūtes.
Šodien mums bija baklažānu cannelloni: veģetārs un garšīgs! Šī veģetārā kastrolis ne tikai izskatās labi, bet arī garšo bombastiski! Četrām personām.
sastāvdaļas
- 3 baklažāni
- Nedaudz olīveļļas
- 1 sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- aptuveni 500 ml nodoto tomātu
- 2 mozzarella bumbiņas (katra apmēram 125 g)
- 60 g rīvēta parmezāna
- Sāls, pipari
sagatavošana
- Vispirms sagrieziet iztīrītos un mazgātos baklažānus gareniski 12 vienādās plānās šķēlēs. Suku ar olīveļļu. Uz tā sāli un piparus. Uz pusi mozzarella sagrieziet šķēlēs.
- Pārējo baklažānu sagrieziet kauliņā, sīpolus un ķiplokus smalki sasmalciniet. Tagad viegli apbrūniniet baklažāna šķēles pārklātā pannā no abām pusēm. Tagad apmēram piecas minūtes apcepiet baklažānu kubiņus ar olīveļļu, ķiplokiem un sīpoliem. Neaizmirstiet maisīt :) Sāls un pipari beigās.
- Tagad ļaujiet visam atdzist, izklājiet baklažāna šķēles uz darba virsmas un pārklājiet ar mozzarella un baklažānu kubiņiem. To sarullē un kārto cepamtraukā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz aptuveni 210 grādiem, ap ruļļiem izklāj nodotos tomātus un pārkaisa parmezānu. Uzkarsētā cepeškrāsnī 15 līdz 20 minūtes!
piezīme: Es labi iedomājos, ka dažas sautētas sēnes tam ļoti garšo!
