Pareizi mazgājiet augļus un dārzeņus un notīriet
Augļi un dārzeņi ir ļoti veselīgi. Vitamīni galvenokārt atrodas čaumalās. Piemēram, bumbieriem un āboliem septiņas reizes vairāk nekā mīkstumā. Tāpēc, ja iespējams, nevajadzētu mizot augļus un dārzeņus.
Tomēr, pērkot tradicionālos augļus un dārzeņus no lauksaimniecības, parasti ir vajadzīgas lielas pesticīdu un fungicīdu atliekas. Bieži vien arī no konservantiem un vaska.
Tomēr eksperti neiesaka ierobežot augļu un dārzeņu patēriņu, jo sastāvdaļu pozitīvā ietekme ir jānovērtē augstāk nekā pesticīdu atlieku risks.
Pareizi un labi mazgājot augļus un dārzeņus, šīs vielas netiks pilnībā izvadītas, bet ievērojami samazināsies. Piemēram, ar vīnogām: rūpīgi noskalojot ar aukstu ūdeni līdz 70%.
Nomazgājiet un notīriet augļus un dārzeņus
- Rūpīga tīrīšana aukstā vai remdenā ūdenī var noņemt lielāko daļu pesticīdu atlieku.
- Vaskotajiem āboliem vaska kārtu var relatīvi labi noberzt pēc mazgāšanas ar virtuves papīru vai mikrošķiedras lupatiņu. Tomēr pesticīdus zem čaumalas, ti, mīkstumā, nevar noņemt mazgājot.
- Cietos augļus un dārzeņus var arī labi notīrīt ar dārzeņu suku. (piemēram, citroni, laimi, gurķi ...)
- Vannas augļi un dārzeņi etiķa ūdenī. Etiķim ir antibakteriāla iedarbība pret baktērijām, lielu daļu pesticīdu var noņemt ar to.
- Apstrādājiet augļus un dārzeņus ar īpašu mazgāšanas līdzekli un pēc tam mazgājiet. Ķīmiskās atliekas un baktērijas var noņemt.
Ja vēlaties būt pārliecināts, jums vajadzētu lietot bioloģiskos produktus, kur pesticīdu lietošana ir pilnībā aizliegta.
Organiski augļi un dārzeņi
Bet pat tad, ja bioloģiskajos augļos un dārzeņos nav pesticīdu un fungicīdu, viss ir labi jāmazgā. Tā kā pie tā var pieķerties lietas, kuras nevēlaties ēst, piemēram, Sēnītes, baktērijas, daļiņas un jūs nezināt, cik reizes augļi vai dārzeņi ir pieskārušies iepriekš.
Augļu un dārzeņu tīrītājs
Tos iesaka un piedāvā arī lielveikalos. Ja būtu nopirkts augļu un dārzeņu tīrīšanas līdzeklis, iespējams, ka uz augļiem varētu palikt virsmaktīvo vielu atliekas. Ja jūs pats tos izgatavojat, tie ir vismaz tikpat efektīvi. Šie tīrīšanas līdzekļi ir nekaitīgi un arī lēti.
ražošana
- 1 izsmidzināšanas pudele
- 1 glāze ūdens
- 1 ēd.k. baltā etiķa
- 1 ēdamk citrona sulas
- Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un ielejiet smidzināšanas pudelēs.
- Iztīrāmos augļus vai dārzeņus apsmidzina ar tiem, ļauj apmēram 5-10 minūtes iesūkties un pēc tam noskalo ar lielu daudzumu ūdens vai noskalo.
- Šī metode aizsargā ādu no jutīgiem augļiem, baktērijas un ķīmiskās atliekas tiek noņemtas. Garša netiek ietekmēta.
Ūdens etiķa vanna augļiem un dārzeņiem
Jums nepieciešams:
- 1 bļoda vai tīra izlietne
- 1 daļa baltā organiskā etiķa
- 9 daļas ūdens
- Šajā etiķa ūdenī augļus un dārzeņus peld apmēram 10 minūtes un pēc tam atkal ļoti labi mazgā ar tīru ūdeni.
- Augļiem ar jutīgu ādu, piemēram, Ogas, šis process nav obligāts, šeit drīzāk jāizmanto variants ar smidzināšanas pudeli.
- Cietos augļus un dārzeņus pēc tam var noberzt ar mikrošķiedras lupatiņu vai virtuves krepi, lai noņemtu vēl vairāk atlikumu.
Tips
- Vienmēr neilgi pirms patēriņa notīriet augļus un dārzeņus, jo tiek noņemti ne tikai ķīmiskie atlikumi, bet arī dabīgais aizsargapvalks.
- Pat produktus, kas tiek pārdoti tūlītējam patēriņam, vienmēr vajadzētu mazgāt. Piemēram, salātu maisījumi plastmasas iesaiņojumā var pavairot baktērijas un sēnītes.
- Ja augļi vai dārzeņi ir mizoti, to vēl pirms tam vajadzētu mazgāt. Atlikumus, kas nonāk nazi griešanas laikā, citādi pārvadā augļos vai dārzeņos.
- Trauku mazgāšanas līdzekļi nav piemēroti augļu un dārzeņu mazgāšanai.
Nomazgājiet salātus
Lai lapu salāti nezaudētu vērtīgās barības vielas, tos vienmēr vajadzētu sagriezt tieši pirms patēriņa un īsi nomazgāt stāvošā aukstā ūdenī. Tad salātu vērptājā vai tamlīdzīgā veidā. uzmanīgi nosusiniet. Tikai lapu beigās koduma lieluma gabalos paņemiet. Ja salātus notīra zem tekoša ūdens, tas pazemina C vitamīna saturu.
Tātad, ja jūs tam pievēršat uzmanību, un augļi vai dārzeņi vienmēr tiek iztīrīti un mazgāti pirms patēriņa, daudzas atliekas var noņemt.
