Wild ķiploku siera tortellini kastrolis
Šī recepte ir patiešām ļoti vienkārša!
Vajadzīga 3 personām:
3 ēdamkarotes savvaļas ķiploku (svaigi sasmalcinātu)
1 sīpols
1 ēdamk miltu
1 ēdamkarote buljona
200ml krējuma
200ml piena
200ml ūdens
Sāls un pipari garšvielu pagatavošanai
rīvēts siers sarīvēšanai
Ielieciet tortellini kastrolis traukā tā, lai kastrolis trauks būtu labi piepildīts.
Sviediet sīpolus un savvaļas ķiplokus vidējā katliņā. Pievienojiet miltus un attaukojiet ar ūdenī izšķīdinātu buljonu. Pievienojiet krējumu un pienu un pēc garšas uzkarsējiet ar pipariem un sāli.
Atkarībā no garšas ir iespējams izmantot arī šķiņķi vai dārzeņus, piem. Kukurūza vai zirņi, pievieno. Ja nepieciešams, to vienkārši sagriež kastrolī.
Personīgi es parasti pievienoju Hollondaise EL labojumu roux gadījumā. Man patīk labāk! Bet jums tas nav jādara tā!
