Rauga mīkla - tā tas darbojas
Alleweltstipp, bet noderīgs. Vissvarīgākais ir remdens ūdens, pārāk karsts nogalina raugu. Pēc mīcīšanas bļodā, tam pāri ieliek plastmasas maisiņu (ņemu lietas no lielveikala, kuras ņemu augļiem un salātiem) un pēc tam gulēju zem segas.
Lieta aug kā nekas un paliek. Vai ledusskapī 1 nedēļu var ērti atpūsties folijā.
Mana recepte: 410 g miltu, puse rauga kuba, 200 ml remdena ūdens, 1-2 tējkarotes sāls, šķipsniņa cukura, 3-4 ēdamkarotes olīveļļas. Ikviens zina, kā padarīt mīklu.
Piemērots picai un tarte flambée. Bez apetītes!
