Amerikāņu gurķu salāti
3 mārciņas zaļo gurķu (bez čūsku gurķiem)
5 ēdamk sāls
5 lieli sīpoli
sud:
2 tases etiķa (degviela)
2 tases cukura
1 tējk dilles
1 tējk paprika
1 tējk karija
1 tējk piparu
1 tējk sinepju sēklas
Gurķus nomizojiet un sarīvējiet. Tas ir nedaudz garlaicīgs, bet tas ir tā vērts. Ja gurķiem ir lielas sēklas, lūdzu, noņemiet. Sagrieziet sīpolu kauliņā. Pēc tam zem gurķu maisījuma sajauciet sāli un sīpolus. Ļaujiet tai atpūsties divas stundas un pēc tam enerģiski izteikt to.
Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai. Ielieciet buljonā izteiktos gurķus. Visu vēlreiz īsi uzvāra un pēc tam glāzēs karstu (labākās mazās skrūvju burkās) piepilda. Viss ilgst vairākus mēnešus. Tas garšo kā grilēts, cepts, patiesībā visam.
