Ruccola mandarīnu salāti ar valriekstu
4 cilvēkiem:
sastāvdaļas
- 800g Ruccola
- 10 mandarīni (vai alva)
- 4 tējkarotes valriekstu eļļas (augu eļļas aizstājējs)
- 2 ēdamkarotes baltā vīna etiķa
- sāls
- 40g valrieksti
sagatavošana
Ielieciet Ruccola sakodiena lieluma gabalos. Svaigi mandarīni filejā. Sajauciet rukolu ar mandarīniem un kārtojiet uz šķīvjiem. Izspiediet atlikušos mandarīnus (kurus var savākt no kārbas, sulas).
Mērcei pievienojiet mandarīna sulu, valriekstu eļļu, etiķi un sāli un sasmērējiet ar salātiem.
Sasmalciniet valriekstus un pievienojiet salātiem.
