Apple plūmju un melleņu ievārījums
Citā dienā es gribēju pagatavot ievārījumu no svaigi novāktām plūmēm no dārza. Diemžēl mans vīrs neapzināti vairāk nekā pusi mana plūmju spaiņa paņēma uz darbu.
Tāpēc es apdomāju, kā es joprojām tieku pie sava ievārījuma, un paskatījos uz virtuves galda ar groziņu, kas pilns ar āboliem. No pagraba saņēmu arī glāzi savvaļas mellenīšu un beidzot sāku:
Vajadzīgas 4 glāzes:
apmēram 600 g rīvētu ābolu bez mizas
apmēram 600 g plūmju, sagrieztas kauliņā un sagrieztas mazā skaitā
1 glāzi mellenes, labi notek
citrona sula
1 gab., Gelierzucker 3: 1
Dodiet augļus lielā kastrolī un smalki biezenī (ja jums tas patīk vienreizīgs, varat to izlaist). Tad pievieno citrona sulu un želejošo cukuru un maisot uzvāra. Pēc apmēram trīs minūšu vārīšanas laika un daudz maisīšanas (esiet uzmanīgs, tas ir ļoti burbuļojošs - tik liels katls!) Ievārījums ir gatavs!
Tagad visu salabo iepriekš sasildītās ievārījuma burkās (es ļauju tām gulēt karstā ūdenī un atnesu atpakaļ tieši pirms atkal uzpildīšanas) un ieskrūvēju vākus. Es nekad nelieku brilles uz galvas, tas darbojas bez tā.
Un kā tas ir? Es nekad nedomāju, bet šis variants man patika pat labāk nekā tikai tīra plūme! Kad vīrs pārnāca mājās no darba, es viņam pateicos - es nekad to nebūtu domājis!
