Basku cālis
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 1 stunda.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Es tiešām varu ieteikt basku vistas recepti, tā ir garšīga un noteikti radīs labu iespaidu arī jūsu mīļajiem.
Es to atnesa pirms kāda laika no vienas mūsu brīvdienas Spānijas ziemeļos. Tas faktiski tiek pagatavots ar vistu kā gaļas pamatni, bet, tā kā mēs esam tikai divi cilvēki, es esmu paņēmusi svaigu vistu, kuras mums ir pietiekami daudz. Ja jūs izvēlaties faktisko recepti saskaņā ar vistu, tad sastāvdaļu daudzumus vajadzētu nedaudz palielināt atbilstoši lielākajai gaļas porcijai. Summa ir apetītes jautājums. Izklaidējies ēst gatavošanā un baudi maltīti!
Sastāvs 2 personām
- 1 svaiga vista pa 1200 g
- Sāls, selerijas sāls, paprika
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 mazi sīpoli kubiņos
- 200 g svaigu tomātu
- 1 liels sarkanais pipari
- 100 g sēņu
- 1 ķiploka daiviņa
- 1/4 L sausa sarkanvīna
- Timiāns, majorāns, oregano, kajenna, svaigi sasmalcinātas pētersīļi
- varbūt pat ūdens liešanai
sagatavošana
- Vistas gaļu sadaliet 4 daļās, sezonai pievienojiet sāli, selerijas sāli un papriku un enerģiski sautējiet karstā olīveļļā un noņemiet no pannas.
- Tomātus nomizo, sagriež kubiņos un sarīvē sīpolu kubiņus un ļauj tiem kļūt stikliem.
- Tad pannā pievienojiet sasmalcinātus papriku un rupji sagrieztas sēnes un uzlieciet vistu gabaliņus.
- Ķiploka daiviņu nomizo, sasmalcina ar nelielu sāli, timiānu, majorānu un oregano, kā arī šķipsniņu kajennas piparu un samaisa ar nedaudz sarkanvīna. Pievienojiet šo maisījumu katliņā un samaisiet.
- Tagad visam vajadzētu sautēties apmēram 30 līdz 40 minūtes virs vidējas uguns. Laiku pa laikam ielej sarkanvīnu un, ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz ūdens.
- Kad sautējums beidzies, vistu pārkaisa ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem un pasniedz.
Mēs ēdām tikai svaigu sīpolu bageti, jo visu citu sānu ēdienu būtu bijis par daudz. Jau pieminētais deserts, kura recepti esmu arī izveidojis, šo gardo Hähnhenzubereitung noapaļoja lieliski.
Lai tas labi garšo!
