Bolognese mērce
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 25 minūtes.
Bolognese mērce alla Nadine
sastāvdaļas
- 500 g maltas gaļas sajauc
- 1 sīpols
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 neliela sēņu alva
- 1 neliela nomizotu tomātu alva
- 1/2 caurule tomātu pastas
- 1 glāze krējuma
- 1 ēdamk skāba krējuma
- 1 ķekars svaiga bazilika
- 1 ēdamk balzametiķa
- 1 kadrs sarkanvīna
- Sāls, pipari, oregano
sagatavošana
- Vispirms labi sagrauj malto gaļu, tad pievieno smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus, līdz tie ir stikloti.
- Pievienojiet sēņu kannu (protams, bez sulas), ļaujiet tai sautēt un attaukojiet ar sarkanvīna domuzīmi.
- Sasmalciniet mizotos tomātus un pievienojiet ar sulu.
- Samaisiet tomātu pastu ar krējumu un skābo krējumu (ja tas ir pārāk biezs, es joprojām pievienoju nedaudz ūdens).
- Ielieciet visu pannā, samaisiet un īsi vāriet.
- Pievienojiet balzamiko un sezonu ar sāli, pipariem un oregano.
- Visbeidzot, sagrieziet baziliku mazos gabaliņos un samaisiet.
Spageti un darīts!
