Brokoļu krēmzupa
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 25 minūtes.
Brokoļu krēmzupa ir ļoti viegli un ātri pagatavojama:
sastāvdaļas
(4 lielām plāksnēm)
- apmēram 600 g brokoļu
- 2 vidēji kartupeļi
- apmēram 1 L gaļas vai dārzeņu buljona
- 50 ml piena
- 50 ml krējuma
- Ķiploki, sāls, baltie pipari
sagatavošana
- Brokoļi (ja notīrīti), rupji sagriezti, papildus kartupeļiem, arī sagriezti. Es to atdodu spiediena vārītājam (ja tāda jums nav, paņemiet parasto katlu, tad vārīšanas process ilgst 10 minūtes ilgāk).
- Tātad, tagad uz tā ir gaļas vai dārzeņu buljons (pašgatavots vai tūlītējs vai kubs). Labāk ne pārāk daudz šķidruma, pretējā gadījumā zupa būs pārāk plāna. Ja vēlāk viņa joprojām būs pārāk resna, jūs joprojām varat viņu plānot.
- Tagad vāriet dārzeņus spiediena katlā apmēram 10 minūtes. Tad pievieno pienu un krējumu.
- Labi samaisa ar blenderi.
- Garšojiet ar baltajiem pipariem, ķiploku pieskārienu un, iespējams, sāli.
Kartupeļu dēļ ir superkrēmīga konsistence, tāpēc turpmāka saistīšana nav nepieciešama.
Man vislabāk patīk zupa, kurš vēlas, bet var, ja gribēs, ievietot vēl dažus depozītus. Derētu grauzdiņi, garneles vai kraukšķīgi cepta maza speķa švīka.
