Kāpostu sautējums ar nūdelēm
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 25 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 40 minūtes.
sastāvdaļas
4 cilvēkiem:
- 100 g speķa
- 50 g sīpolu
- 1 ķekars pavasara sīpolu
- 300 g burkānu
- 100 g selerijas
- 500 g smailu kāpostu
- 250 g tomātu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 L dārzeņu krājuma
- 150 g saldētu zirņu
- 300 g pildīta tortelloni (gatavais produkts)
- 1 paplāte kressalātu
sagatavošana:
- Smalki sagrieziet bekonu, noņemiet sīpolus un sasmalciniet.
- Notīriet kāpostus, noņemiet kātiņu un lapu ribiņas un sagriež gabaliņos.
- Notīriet burkānus un selerijas, pēc tam sagrieziet šķēlēs.
- Nomazgājiet pavasara sīpolus un sagriež gredzenos.
- Vāra tomātus ar verdošu ūdeni, ādu, ceturtdaļu, serdi, pēc tam pārgriež uz pusēm.
- Sildiet eļļu katlā. Apcep tajā speķi un sīpolus.
- Pievienojiet sagatavotos dārzeņus un nevārītu ķiploka daiviņu, ļaujiet cepties apmēram 4 minūtes.
- Pievienojiet krājumu un vāriet sautējumu apmēram 20 minūtes.
- Tad pievienojiet zirņus, tomātus un tortelloni, vāriet vēl 5 min.
- Visbeidzot, apkaisiet gatavo sautējumu ar kressalām un nekavējoties pasniedziet.
