Saldie kartupeļi
Saldie kartupeļi, kas konfektes cepeškrāsnī. Garšīgs garnīrs ar grilētu un ceptu cūkgaļu.
Es satiku šo tiesu Gruzijā / ASV ar draugiem. Dārzeņu ēdiena pīrādziņš ar to labi der
grauzdēta vai grilēta cūkgaļa. Tā, piemēram, līdz ribām.
Arī vācu virtuvē saldie garnīri bieži papildina gaļas ēdienus, piem. Cepts ābols zosai vai dzērvenes bumbieru pusēs līdz medījumu ēdieniem. Tas nav tik eksotisks!
sastāvdaļas
- 6 saldie kartupeļi (iknedēļas tirgus / kartupeļu tirgotājs)
- 3 ēdamkarotes medus
- 2 ēdamk cukura
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 tase buljona
- Pipari un 1 tējkarote jūras sāls
Tas darbojas šādi:
- Saldos kartupeļus gatavo kā vārītus kartupeļus sālītā ūdenī, nomizo un pēc tam samazina uz pusi.
- Cukuru, medu, sviestu un buljonu katlā apmēram trīs minūtes vāra kopā ar sāli un pipariem.
- Saldos kartupeļus tagad ar velve uzliek cepeškrāsnī necaurlaidīgā traukā un atdala ar saldo medus-sviesta masu un cep 200 grādu temperatūrā apmēram 25 minūtes, līdz tiem ir jauka zeltaini brūna krāsa.
