Ziedkāposti un brokoļi gratin
sastāvdaļas
- 1 ziedkāposti
- 500 g brokoļu
- sāls
- 1 bieza vārīta šķiņķa šķēle (apmēram 150 g)
- 300 ml piena
- 3 olas
- 125 g krējuma siera krējuma siera
- pipari
- 50 g viduslaiku Gouda
Zubreitung
- Ziedkāpostu un brokoļus sadaliet vienāda lieluma florelēs.
- Izgrieziet kātiņus 1 cm biezās šķēlēs.
- Dārzeņus blanšē 5 minūtes sālītā ūdenī, notecina, atdzesē ar aukstu ūdeni un labi iztukšo caurdurī.
- Sagrieziet šķiņķi kauliņā.
- Sajauc pienu ar olām un krējuma sieru. Sezona ar sāli un pipariem, līdz pikanta.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Ievietojiet ziedkāpostu, brokoļus un šķiņķi ietaukotā cepšanas traukā.
- Vienmērīgi ieziež ar olu pienu un pārber sieru.
- Cepiet gratīnu apmēram 30 minūtes.
Kartupeļu biezeni tas atbilst.
