Vistas krūtiņas fileja ar vasaras dārzeņiem
4 cilvēkiem, kas jums nepieciešami:
4 vistas krūtiņas filejas
250 g sēņu
100 g mozarella
2 paprika (sarkana un zaļa)
2 sīpoli
1 ķekars pavasara sīpolu
3 cukini
1 ķiploka daiviņa
1 bundža sasmalcinātu tomātu
3 ēdamkarotes tomātu pastas
garšvielām:
apmēram 1 šķipsniņa sāls un piparu
1 tējkarote Povence zaļumu un citronu sula
sagatavošana:
Nomazgājiet vistu, notīriet un sezonu ar sāli un pipariem. Dice sīpoli un ķiploki. Sagrieziet cukini un papriku plānās sloksnēs. Šampinjonus un pavasara sīpolus sagriež plānās šķēlēs.
Apcep gaļu pannā ar eļļu. Pēc tam, kad tas ir izdarīts, izņem un liek kastrolī traukā. Vispirms cepamo trauku apsmērē ar nelielu daudzumu eļļas. Pannā apcep sīpolus. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet iepriekš sagrieztu. Visbeidzot iemaisa tomātus un tomātu pastu. Sezona ar sāli, pipariem, pierādītiem zaļumiem un citronu sulu.
Tad dārzeņus izklāj pa vistu. Mocarellas sagrieziet plānās šķēlēs un izklājiet pa to. Cepiet 180 grādos cepeškrāsnī (vislabāk uzkarsēta) apmēram 20 - 30 minūtes.
