Ziemassvētku zemeņu ievārījums
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 5 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 25 minūtes.
Zemeņu ievārījums - "Erdlebatius". Tas iet ar lieliem soļiem līdz Adventa sezonai, bet ar mani joprojām skumji sev sasalst pārāk daudz zemeņu. No tā padarīt zemeņu kūku? Ak nē, tad man no tā nav nekādas jēgas, turklāt zemenes jau ilgu laiku degustē, kā ... kad bija silts un saulains ... sapnis ...!
Ja domājat, ka zemenēm nav iespējams nobaudīt Ziemassvētkus, jūs maldījāties. Adventes dāvanas galvenokārt nav plūmju, ķiršu, ābolu un CO tiesības ... ak nē, Ziemassvētku vecītis pie manis nāk ar zemenēm. ... vai kaut kas.
sastāvdaļas
- 1200 g zemenes
- 500 g ievārījuma cukura 2: 1
- 2 banāni
- 200 g Spekulatius piparkūku garšvielu maisījuma
sagatavošana
- Zemenes atkausē uz lēnas uguns, pievieno želejošo cukuru, pievieno banānus, nedaudz sasmalcina spekulozes un liek katliņā.
- Tad es visu ar blenderi pagatavoju īsu un saldu.
- Tā kā spekulozes nebija pietiekami aromātiskas, es pievienoju nedaudz piparkūku garšvielu, un tas bija sprādziens. Man bija iespaids, ka neļķes joprojām uzsver zemeņu garšu.
- Bet jums jābūt uzmanīgam, piparkūku garšviela padara ievārījumu stingrāku. Ne tas, ka visa lieta iegūst aknu desu konsistenci.
- Uzkarsē zemeņu maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un ielej sagatavotos, vārītos glāzēs.
- Es uzreiz pēc iepildīšanas un aizvēršanas uzlieku brilles uz galvas. To darot, es pārliecinos, ka ievārījums, paliekot zem vāka, nekļūst sveķains vai pelēks.
Uzdāviniet zemenēm Ziemassvētku iespēju ... nav tik savādi, bet garšīgi!
