Augļu smiltsērkšķu ievārījums
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 5 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Es mīlu smiltsērkšķu ievārījumu un gadiem ilgi pērku glāzes ar katru Ziemeļjūras svētku dienu. Pagājušajā gadā man gadījās redzēt turkus pilsētā sasaldētus smiltsērkšķu augļus un, protams, tos tūlīt aizvedu.
Daži mēģinājumi bija kaķim, rezultāts ļoti skābs un pīrāgs. Bet es arī negribēju uzņemt vairāk cukura. Tad manas Viljamsas bumbieri bija nogatavojušies dārzā, viņiem bija ideja un es vēlētos ar to padalīties tagad. Varbūt ir kāds vai cits Sanddorn fans.
sagatavošana
- Atkausē 500 g smiltsērkšķu, samaisa un izlaiž caur sietu (tas dos no 350 līdz 400 g).
- Pēc tam ar Williams bumbieriem (svaigi vai konservēti, diezgan svaigi) līdz 1000 g.
- Tad iemaisa 500 g, saglabājot cukuru 2: 1, uzkarsē kā parasti un piepilda burkās.
Tas ir cienasts, pat uz vafelēm ar krējumu vai īpaši labs cepumu rullī.
Šis ievārījums nav pārāk stingrs, bet tam ir "samtaina" konsistence.
Ja jums tas patīk stiprāk, jums ir jāuzņem nedaudz vairāk cukura, ko smiltsērkšķu augļi var paciest.
Es ceru, ka daži par to ir tikpat satraukti kā ģimene, paziņas, draugi un, protams, es.
