Emmental siera cepumi
Mīklas sastāvdaļas:
125 g miltu
1 šķipsniņa sāls
50 g rīvēta Emmentaler
50 g margarīna vai sviesta
1 olas dzeltenums
1 - 2 ēdamkarotes krējuma vai piena
Pipari, muskatrieksts un saldie pipari garšvielu pagatavošanai
Smidzināšanas sastāvdaļas:
1 olas dzeltenums
1 ēdamkarote krējuma vai piena
Graudi un sēklas, lai apkaisītu šādus. Magoņu sēklas, saulespuķu sēklas un sezama sēklas
sagatavošana:
Visas sastāvdaļas mīca līdz vienmērīgai mīklai. Jūs to varat garšot pēc vēlēšanās. Tad mīklu formē rullī (apmēram 5 cm diametrā), no kura pēc kārtas sagriež šķēles (1-2 mm biezas). Pēc tam gatavās šķēles nonāk uz cepešpannas un pārklāj ar krējuma dzeltenuma masu. Visbeidzot, pirms šķēles tiek ceptas zeltaini dzeltenā krāsnī 175-200 ° C temperatūrā 7-10 minūtes krāsnī, kodoli un kodoli nonāk kā rotājums uz tā (graudi un kodoli cepeškrāsnī ceļas uz šķēlītēm vai sīkdatnēm).
Ja vēlaties, varat izrullēt mīklu un ar sīkdatņu griezējiem izgriezt siera cepumus. Tātad viņi iegūst ļoti jauku formu.
Emmentaler vietā var izmantot citu pikantu rīvētu sieru. Bet tad vairs necep nevienu Emmentaler siera cepumu!
