Zivju ragū ar dārzeņiem kokosriekstu mērcē
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Šīs sastāvdaļas tiek izmantotas, lai uzburtu vieglu ēdienu, kuru ir viegli sagremot pat karstās dienās.
Šeit ir recepte 2 cilvēkiem:
sastāvdaļas
- 500 g zivju filejas (pollock, menca, sarkanasaru) nelakāta
- 1/2 ziedkāposti
- 5-6 gabali no Briseles kāpostiem
- 2 biezi burkāni
- 3 pavasara sīpoli
- Biti ingvera
- dažas indijas
- 200 ml dārzeņu buljona
- 1 bundža kokosriekstu piena
- 1 ēdamk. Kokosriekstu eļļas
- sāls
- 3-4 pilieni laima / citrona sulas
- kajēnas pipari
- 1 ēd.k.kukurūzas ciete
sagatavošana
-
Gatavojiet rīsus saskaņā ar iepakojuma instrukcijām.
-
Pa to laiku mazgā pavasara sīpolus, notīra, sagriež gredzenos.
-
Smalki sagrieziet ingveru.
-
Notīriet burkānus un sagriež šķēlēs vai sloksnēs.
-
Sagrieziet ziedkāpostu mazos florelēs.
-
Briseles kāposti uz pusi jāsamazina, ceturtdaļu lielāki gabali.
-
Nomazgājiet un nosusiniet zivju filejas.
-
Uz neilgu laiku karstā pannā apcep indijas (jābūt uzmanīgiem: tās ļoti ātri sadedzina) un atmatā.
-
Pannā uzkarsē kokosriekstu eļļu.
-
Uz lēnas uguns apcep zivju filejas no abām pusēm, noņem.
-
Atlikušajos ceptajos taukos noslaukiet sīpolus un ingveru, pievienojiet burkānu šķēles, Briseles kāpostus un ziedkāpostu florets.
-
Deglazē ar buljonu un vāra apmēram 10 minūtes uz lēnas uguns.
-
Sezona ar kajēnas pipariem, laima vai citrona sulu un sāli.
-
Iemaisa kokosriekstu pienu.
-
Samaisiet kukurūzas cieti ar 1 ēd.k. ūdens un saistiet to ar to.
-
Zivs fileju sadaliet koduma lieluma gabalos un īsi ielieciet pannā, lai tā sasiltu.
- Sakārtojiet ar rīsiem uz šķīvjiem (vai atsevišķi bļodiņās) un apkaisiet grauzdētos Šašve kodolus pa ragu.
Laba apetīte.
