Franču krējuma kūka
Mana draudzene man atnesa šo recepti no Francijas, no neliela ciemata Provansā, un viņš ir garšīgi ceļos. (Kam tas ir locītavās, nevajadzētu ceļos, bet tikai baudīt.)
130 g margarīna
1 ēdamk cukura
1 vaniļas cukurs
2 olu dzeltenumi
1 šķipsniņa sāls
Tad visu maisa putojošā
200 g miltu
70 ml piena
Margarīna maisījumam pievieno 5 g rauga (es ņemu nelielu svaiga rauga stūri).
Pārklājiet mīklu un ielieciet ledusskapī uz 10-12 stundām. Pēc tam krāsojiet ar ieeļļotu Springformu.
Papildināšanai 250 ml piena! Katliņā ielej 1 paciņu vaniļas pudiņa, 50 g cukura, 2 olu dzeltenumus, 2 pilienus ruma garšas un uzvāra. Es to daru Micki viļņā, ej ātrāk un nedeg, bet katla stikla burkas vietā.
Pudiņam pievieno 3 olas, 250 ml krējuma, 200 ml skāba krējuma, 50 g cukura un 50 g kausēta sviesta.
Krāsojiet visu uz mīklas un uzkarsētā cepeškrāsnī, krējuma kūka var atpūsties 180 grādos apmēram 50 minūtes. Izbaudiet auksto kūku ar izturīgu krējumu un pistācijām.
