Svaigi augļu salātu plate ar mozzarella bumbiņām
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 35 minūtes.
Augļu svaigu salātu plate ar mozzarella bumbiņām, aprikozēm, cukini un Romana salātu sirdīm. Vienkārši garšīgi!
Gatavošana pašreizējā temperatūrā nav jautra, tāpēc bieži vien ir svaigi salāti, kurus ir ātri un viegli pagatavot, un sastāvdaļas var variēt pēc garšas.
sastāvdaļas
(3-4 porcijām)
- 1 sīpols
- 3 mazas cukini
- 2 Romana salātu sirdis
- 1 gurķis
- 6 aprikozes
- 125g mozzarella mini bumbiņas
- nedaudz sāls un piparu
- Čilli pulveris (pēc vēlēšanās)
- 2 ēd.k olīveļļas
- 1 tējk Balsamico di modena (itāļu balzama krēms ar vieglu aveņu garšu)
- 1 tējk sinepes (vidēji karstas)
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- nedaudz rapšu eļļas cepšanai
sagatavošana
- Vispirms sīpolu nomizo un smalki sagriež.
- Cukini mazgā, sagriež plānās šķēlēs un tad sagriež uz pusēm.
- Rapšu eļļu uzkarsē uz lielas pannas, un cukīni šķēles un sīpolu kubiņus mērenā temperatūrā sautē.
- Salātu sirdis mazgā, sagriež koduma lieluma gabaliņos, sajauc ar cukini šķēlītēm un viegli tvaicē. Tad maisījumu ielej lielā bļodā.
- Tagad gurķi mazgā un sagriež plānās šķēlēs un samaisa.
- Aprikozes nomazgā, samazina uz pusēm, sapilda kauliņos un katru pusi sagriež 4 šaurās spraugās.
- Pēc tam gurķu šķēlītes un aprikožu šķēles sajauc ar bļodā esošajām atlikušajām salātu sastāvdaļām un visu sautē ar nelielu sāli un pipariem. Tad pievienojiet mocarellas bumbiņas.
- Nelielā bļodā sajauciet 2 ēd.k olīveļļu ar 1 tējk balzamiko krējuma, 1 tējk sinepju un 1 ēd.k tomātu pastas līdz vinaigrette, sezonu pēc garšas ar sāli, pipariem un kādu čilli pulveri un pēc tam apkaisa pār salātiem.
Tas vislabāk der svaigai bagetei vai pilngraudu maizei.
Es novēlu jums labu apetīti!
