Ceptas Mie nūdeles
Ja manai mazajai vientuļajai mājsaimniecībai ir jāiet ātri (vai es nejūtos kā lieliski gatavot), tad tur ir ceptas mie nūdeles ar desu, šķiņķi, salami - atkarībā no tā, kāds ir ledusskapis. To var lieliski mainīt.
Sastāvs vienai personai
- 250 g Mie nūdeles
- 1 mazs sīpols
- 50–100 g salami (un / vai šķiņķis / gaļas desa utt.)
- Ķiploki (svaigi vai granulēti)
- paprika
- Karijs (angļu stilā)
- Āzijas garšvielu pagatavošana (ja pieejama)
- Čili pulveris / svaigi pepperoni (pēc vēlēšanās)
- nedaudz graudains dārzeņu buljons (sāls vietā)
- sojas mērce
sagatavošana
Vispirms tiek pagatavotas Mie nūdeles. Es to pirms tam mazliet sadalīšu, tad apgriezties pannā un ēst vēlāk ir vieglāk. Nepaiet ilgs laiks, 4-5 minūtēs sālītā ūdenī tie jau ir al dente. Man patīk ļaut viņiem palikt ūdenī vēl 2 minūtes, es neesmu itālis;)
Pa to laiku jūs varat sagriezt sīpolus mazos kubiņos (tas ir kaucošs) - ar desu jūs iet tieši tā. Ļoti laba ir desa ar augstu tauku saturu, piemēram, salami vai chorizo (piparu desa) vai neapstrādāts šķiņķis.
Kad nūdeles ir iztukšotas, tā nobīstas (tas ir labi, mums nav mērces, lai pieturētos pie nūdelēm) un uz brīdi noliek malā. iespējami Dodiet viņai vēl 1-2 ēdamkarotes eļļas nūdelēm, lai tās nesakraujas kopā.
Tagad panna tiek pagatavota karsta, un tajā ir tikai ļoti maz eļļas. Tā, ka grīda pēc panoramēšanas tikai nedaudz spīd. Pēc tam desa zaudē pietiekami daudz tauku. Starp citu, tas nonāk arī pannā un nedaudz tiek grauzdēts uz vidējas uguns. Ja tauki atrodas pannā, nevis desā, tajā nonāk sīpoli. Kamēr desa nav viegli apbrūnējusi un sīpoli ir zeltaini dzelteni.
Tagad nūdeles ir palaišanas un nonāk pannā. Sakuliet to labi, lai sīpoli un desa, kas joprojām atrodas pannas apakšā, nesaņemtu oglekļa brikešu izskatu un garšu.
To, kā es nūdeles garšoju, ir grūti aprakstīt. Es nevaru norādīt daudzumu, bet, manuprāt, tas joprojām ir viegli saprotams. Es putekļu makaronu virsmu ar garšvielu pulveri un pēc tam samaisa. Var būt jauka krāsa;) Cik reizes es to daru ar garšvielām:
garšvielas:
1x paprikas pulveris (ar asu rozi)
1x karijs
2x Āzijas garšviela
1x ķiploku
1 / 2x - 1x čili
1 šāviens sojas mērces (apmēram 1 tējk.)
varbūt, ja tas joprojām ir pārāk caurs, kāds dārzeņu buljons (parasti desa tomēr ir pietiekami sāļa)
Tagad es ļāvu nūdelēm iegūt kādu krāsu (kas vēlas, var arī pārkaut olu) un tad pasniedzu.
Bez apetītes un ceru, ka jums patiks mana pirmā recepte :)
