Sirsnīgas skābētu kāpostu un liellopa gaļas rullītes no spiediena vārīšanas plīts
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 35 minūtes.
Šis sirsnīgais ēdiens ir vārāmā katlā tikai 15-20 minūšu laikā. Gatavošanas laiks ir gatavs: Rinderroulade piepildīta ar sirsnīgiem skābētiem kāpostiem!
Sastāvs 2 personām
- 2 lielas liellopa gaļas ruletes
- 1 iepakojums skābo kāpostu (šai receptei iesaku gatavus BBQ kāpostus)
- 4-6 speķa / šķiņķa šķēles atkarībā no lieluma
- 2 sīpoli
- sinepes
- majorāns
- sāls
- pipari
- 1 sarkanie pipari
- 1 L gaļas buljona
- 1 iepakojums liesu speķa kubiņu
- kausētais sviests
- Kukurūzas ciete, lai sasietu mērci
sagatavošana
- Sīpolus nomizojiet un sagrieziet kauliņos.
- Katlā sakarsē dzidrinātu sviestu.
- Noslaukiet šķiņķa kubiņus un sīpolus.
- Pievienojiet kāpostus un īsu brīdi pasautē (ja jums tas patīk mazliet brūnāks).
- Pa to laiku izklājiet mazgātas, žāvētas rulades uz kapāšanas dēļa, apkaisa ar lielu daudzumu sinepju (pēc izvēles Löwensenf, rupjās sinepes utt.) Un sezonu.
- Uz ruļļiem novietojiet bekonu vai šķiņķi ar taukiem.
- Kad skābēti kāposti (vīna kāposti) ir ieguvuši krāsu, noņemiet no katla un ļaujiet nedaudz atdzist
- Katrā karotē ir pāris karotes speķa kāpostu kāpostu.
- Stingri satiniet gaļas šķēles, aptiniet lappuses pēc pirmā pagrieziena un turpiniet rullēt ar salocītām pusēm, līdz tās sasniedz galu.Nostipriniet ar zobu bakstāmiem, rullīšu adatām, rullīšu skavām vai virtuves lenti.
- Apcep karstā dzidrinātā sviestā no abām pusēm. (Padoms. Ja ruletes vispirms sautē "atvērtā" pusē, ti, šuves pusē, gaļa aizveras un ruļļa adata tiek saudzēta).
- Kad rullīši ir ieguvuši krāsu, pievienojiet gabaliņos sagrieztus piparu gabaliņus.
- Piepildiet ar gaļas krājumu.
- Aizveriet SKT vāku, iestatiet 2. līmeni uz vārīšanas vainaga uz vāka un pēc gatavošanas līmeņa sasniegšanas 12-15 minūtes kļūst zaļš? pavārs.
- Noņemiet vāku un atveriet, noņemiet ruletes un sabiezējiet mērci ar rupja maluma miltiem.
Tas labi der kartupeļu biezenim ar pavasara sīpolu rullīšiem un cigoriņiem un burkānu dārzeņiem.
Piezīme par spiediena katlu:
Liellopu gaļas ruletes un jebkura liellopu gaļa ļoti īsā laikā maigā stāvoklī spiediena katlā. Gatavošanas laiks pēc sautēšanas tiek samazināts par vairāk nekā pusi un ēdieni tiek gatavoti spontāni, piemēram. B. kad iestājas liels izsalkums, nevajag daudz laika.
Bažās par jaunās paaudzes spiediena katlu drošību es nepiekrītu, jo es neredzu, kā tas varētu atvērties, pareizi rīkojoties, vāku.
Tas, ka vāks ir pareizi aizvērts, no vienas puses, sarkanā / zaļā krāsā iedegas, lai aizvērtu vāka rokturi, kas norāda uz pareizu aizvēršanos, un, no otras puses, tvaika veidošanās laikā: Piemēram, blīvslēgs nesēž tā, kā paredzēts vāka malā, notiek visapkārt tvaika un arī Ūdens nost. Ir viegli redzēt, ka kaut kas neatbilst drošības norādījumiem, un jums nekavējoties jāpievērš uzmanība podam.
Pirms SKT lietošanas vienmēr pārbaudu, vai vienmērīgi darbojas "luksofora pommelis", kā arī pārvietojamais vārsts uz malas un tādējādi jūtos drošā pusē.
Atbalsta Fissler un TheFruitAndFlowerBasket ar bezmaksas produktu Fissler.
