Pašdarināts krējuma vaniļas pudiņš ar zemenēm
sastāvdaļas
- 1 litrs piena (tas, kurš satur visvairāk tauku, vislabāk garšo)
- 80 g kukurūzas cietes (kviešu vai kukurūzas ciete)
- 50 g cukura
- 1 vaniļas pāksts (vai 1 paciņa vaniļas cukura)
- 1 glāze krējuma
- zemenes
sagatavošana
Saputojiet 8 ēdamkarotes piena ar kukurūzas cieti.
Ielejiet atlikušo pienu pannā un ļaujiet vārītajai pusei vaniļas pāksti (vai vaniļas cukuru) vārīties (piezīme: nepārcepiet) un ļaujiet 10 minūtes vāra uz karstā piena. Noskrāpējiet smadzenes un atkal pienu uzvāra. To darot, pievienojiet pienam cukuru un sakultu rupja maluma miltus.
Vāra uz lēnas uguns, līdz pudiņš kļūst biezs. Ļaujiet atdzist ūdens vannā, atkal samaisiet un pārliecinieties, ka uz pudiņa neveidojas āda. Sakuliet krējumu līdz stingrai un samaisiet zem atdzesētā pudiņa. Starp citu, ja jūs varat to izdarīt, pretējā gadījumā pēc vai pirms tam notīriet zemenes, sasmalciniet un cukuru un malkojiet mājās gatavotu vaniļas krējuma pudiņu.
