Sulīgi prosa salāti
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Prosa salāti ir turku bulgur salātu variācijas manai draudzenei, kurai diemžēl ir glutēna nepanesamība.
Jūs varat arī pagatavot recepti ar bulgur vai kuskusu.
Turklāt es padarīju salātus nedaudz dārzenīgākus nekā oriģinālos. Salāti lieliski garšo kā galvenā maltīte vai grilēti.
sastāvdaļas
- 1 liela kausa (zelta) prosa
- apmēram 250 g kazas krējuma siera vai fetas
- 1 liels ķekars raķešu salātu, sagriezts sloksnēs
- 1 liels ķekars pētersīļu, smalki sagriezts
- 2 ēdamkarotes svaigas piparmētru, smalki sagrieztas
- 750 g nogatavojušos tomātu (vai vairāk), sagrieztu mazos kubiņos
- 2 sarkanie, dzeltenie vai oranžie pipari, sagriezti mazos kubiņos
- 2 dārza gurķi vai 1 1/2 gurķi, ķidāti un sagriezti mazos kubiņos
- 2 līdz 4 ēdamkarotes olīveļļas (pēc garšas)
- 4 ēdamkarotes priežu riekstu
- 2 tējkarotes sezama
- 3 ēdamkarotes rozīņu
- 2 tējkarotes niedru cukura
- Sulas puse citrona
- 3 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas
- svaigi malti melnie pipari
- sāls
sagatavošana
- Uzkarsē prosa nedaudz sālītā ūdenī līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj maisīt (parasti 10 minūtes) uz lēnas uguns.
- Apcepiet priežu riekstus pannā līdz zeltaini brūnai.
- Tad pievienojiet sezama sēklas un īsu brīdi apcepiet. Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet atdzist.
- Nomazgājiet un notīriet garšaugus un dārzeņus un pagatavojiet, kā aprakstīts.
- Kad prosa ir pagatavota un atdzesēta (ja tā steigā, to var vienkārši noskalot zem auksta ūdens), pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, virs tā drupiniet kazas sieru, vajadzības gadījumā piparus un sāli un uzmanīgi samaisiet.
- Salāti tūlīt garšo, bet arī labi nākamajā dienā.
- Ja vēlaties padarīt to sāļāku, jūs vienkārši palielināt prosa proporciju.Ja vēlaties, lai dārzeņi būtu vairāk, varat pievienot vairāk garšaugu un dārzeņu - jūs to varat viegli mainīt.
