Mans "vecmāmiņas ēdiens"
Šodien es vēlētos jūs iepazīstināt ar ļoti gardu maltīti, kurai ir nosaukums “vecmāmiņas ēdiens”, jo es to zinu no savas vecmāmiņas. Viņai arī nebija vārda. Tas ir arī pavisam vienkārši:
Apcep sīpolu līdz stiklveida un tajā pašā laikā pievieno malto gaļu (neatkarīgi no tā, vai tā ir jaukta, tev atliek tikai cūkgaļu vai liellopu gaļu, es vienmēr ņemu paciņu 500 g), pretējā gadījumā sīpols kļūst pārāk tumšs. Paņemiet lielu pannu vai cepšanas pannu. Kamēr malto gaļu kņudē, 2 - 3 papriku sagriež mazos gabaliņos un tad arī cepešpannā. Ja visam ir vēlamais iedegums, tad ielejiet ūdeni (apmēram 500 ml) un pēc tam ar kečupu (vai nodotajiem tomātiem) līdz vēlamajai konsistencei (tas ir, es domāju, līdz mērcei ir vēlamais biezums) piepildiet. Visu tad apmēram labu pusstundu vāra uz lēnas uguns. Ar laiku jūs varat sākt rīsu gatavošanu un, kad abi ir gatavi, pasniedziet.
Diemžēl nevaru pateikt, kā izskatās nodoto tomātu garšvielas, jo vienmēr ņemu kečupu. Ēdiens ir manā draugu lokā ar lielu popularitāti un vienmēr tiek ēst. Parasti man tiek lūgts to pagatavot, kad mani uzaicina viens vai otrs cilvēks. Un, ja jūs to pagatavojat norādītajā daudzumā (500 g maltas gaļas, 2-3 paprikas), tad tas ir pietiekami 3 - 4 cilvēkiem.
