Makaroni ar jogurtu un citronu mērci
Šis vieglais ēdiens garšo patīkami atsvaidzinošs, kad tas ir ļoti karsts.
Sastāvs 4 cilvēkiem:
250 g makaronu, piem. Penne
1 neapstrādāts citrons
2 ķiploka daiviņas
2 ķekars pavasara sīpolu
1 ķekars bazilika
3 kātiņi citrona balzama pēc garšas
2-3 ēdamk eļļas
500 g jogurta ar zemu tauku saturu
sāls
pipari
cukurs
sagatavošana:
Gatavojiet nūdeles sālītā ūdenī saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
Tikmēr citronu nomazgājiet karstu, nosusiniet un smalki sarīvējiet ādu, pēc tam izspiediet sulu. Smalki sasmalciniet vai izspiediet ķiplokus. Notīriet pavasara sīpolus, mazgājiet un sagrieziet gredzenos. Nogrieziet baziliku un citrona balzamu (ja vēlaties), krata sausu un sagriež vai sasmalcina lapas smalkās sloksnēs.
Karstā eļļā apcep puravu sīpolus un ķiplokus. Pievienojiet citronu sulu un ļaujiet tai pilnībā sautēt. Noņem no uguns un sajauc ar jogurtu, citrona miziņu un zaļumiem.
Garšojiet jogurta mērci ar sāli, pipariem un cukuru.
Nosusiniet makaronus, īsi noteciniet un pasniedziet sajauktā ar jogurta mērci.
