Zirņu zupa "atšķirīga" - ātra recepte
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 25 minūtes.
Esmu parādā šo recepti savai draudzenei Susanne. Tas ir ideāli piemērots kā vienkārši un ātri pagatavojama uzkoda, kā arī kaut ko rada vizuāli!
Ja vēlaties, varat ietaupīt dažas kalorijas, krējuma vietā izmantojot jogurtu. Arī zupa ir nedaudz svaigāka, kurai daži pat dod priekšroku. Tas ir nepieciešams 2 līdz 3 cilvēkiem:
sastāvdaļas
- 1 paciņa saldētu zirņu (400 līdz 500 g)
- 1 dārzeņu sīpols
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 tējk sviesta
- Dārzeņu buljons, svaigs vai tūlītējs
- 1 laba sauja sagrieztu mandeļu
- 1 pint dabīgā jogurta, skābo krējumu, krējumu vai sojas krējumu
- Cukurs vai kļavu sīrups, sāls, pipari
sagatavošana
- Notīriet sīpolu un sagrieziet ļoti smalki. Apcepiet sīpolu stiklotā mērcē katliņā ar vāku.
- Pievienojiet zirņus un īsu brīdi samaisiet, pēc tam piepildiet ar buljonu, līdz zirņi ir pārklāti. Uzlieciet tam vāku, pagrieziet plīti uz leju un viegli atlaidiet zirņus.
- Tas ilgst apmēram 10 līdz 15 minūtes atkarībā no tā, vai zirņi tika pievienoti sasaldēti vai atkausēti. Tomēr ir svarīgi nevis paļauties uz pulksteni, bet gan to pārbaudīt - zirņi nav it kā slapji, tikai tikko.
- Tikmēr pannā izkausējiet sviestu un grauzdējiet mandeles ar 1 tējkaroti kļavu sīrupa vai 1/2 tējkarotes cukura un nedaudz sāls tajā.
- Kad zirņi ir gatavi, tos buljonā izkaisa biezenī. Sezona ar kļavu sīrupu (vai cukuru), sāli un pipariem. Pasniedziet uz plāksnēm un izrotājiet ar biezu jogurta vai krējuma gabaliņu. Tad apkaisa mandeles uz lāseņa, pasniedz.
Izbaudi maltīti!
Protams, jūs varat arī iecilāt zupu, pievienojot citas sastāvdaļas - es ļoti labi varētu iedomāties grauzdētus baltmaizes kubiņus, kūpināta laša gabaliņus, mazus, vārītu kartupeļu vai pastinaku kubiņus vai vienkārši dažus neattīrītus, vārītus zirņus.
