Persiku riekstu kūka
Mīklai:
- 125 g sviesta
- 125 g cukura
- 2-3 olas
- 1 šķipsniņa sāls
- 4 pilieni citrona vai rūgto mandeļu garšas
- 200 g miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 2-4 ēdamkarotes piena
- 100 g zemes lazdu riekstu
- 500 g pilnīgi nogatavojušies, bet joprojām stingri persiki
sagatavošana:
- Bļodā sakuļ sviestu līdz putošanai. Pakāpeniski pievienojiet cukuru, tad pievienojiet olas, sāli un aromātu un sakuliet, līdz cukurs ir izšķīdis.
- Miltus sajauciet ar cepamo pulveri un ar izsijātu karoti pievienojiet to zem sviesta maisījuma. Pievienojiet pienu, līdz mīkla nokrīt no karotes.
- Pievienojiet lazdu riekstus un iepildiet mīklu ar gludu, 26 cm diametra ietaukotā atsperu formas pannu.
- Persiku pārlej ar verdošu ūdeni, ādu, pusi un serdi. Izdaliet uz mīklas, saspiediet un cepiet uzkarsētā krāsnī 180-200 grādu temperatūrā apmēram 60 minūtes.
- Ļaujiet atdzist un pasniedziet kopā ar pūdercukuru. Izbaudi maltīti!
