Pesto, kas izgatavots no burkānu zaļumiem
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Tirgū es principā pērku burkānus ķekarā ar visu zaļo mantu. Man ir ideja, ka tie ir svaigāki un labāk garšo. Es vienmēr esmu izmetis zaļo. Pārāk slikti! Zaļais ir faktiski ēdams. Tagad es to pagatavoju ļoti garšīgu pesto.
Pesto izmantoju tikai organisko burkānu zaļumu. Ļoti svarīgi: burkāniem jābūt ļoti svaigiem. Tāpēc šajā gadalaikā tas ir īpaši labi. Rudenī un ziemā es labāk nedarītu pesto. Ar ķekaru ķekariem no lielveikala man ir slikta pieredze. Tie jau ir glabāti saldētavā, un garšaugs negaršo tik labi.
sastāvdaļas
- 40? 50 g burkānu zaļā (tikai burkānu ķekara lapas)
- 10-20 g bazilika
- 50 g priežu riekstu
- 50 g parmezāna
- 1 maza ķiploka daiviņa
- nedaudz citrona sulas
- Sāls pipari
- eļļa
sagatavošana
- Nogrieziet burkānu zaļo un noplūkt lapas. Nelietojiet pesto kātiņus.
- Nomazgājiet zaļās un dažas bazilika lapas un samaļiet tās.
- Apcepiet priežu riekstus, nomizojiet ķiploka daiviņu un arī sasmalciniet tos.
- Ielieciet kratītājā zaļos, priežu riekstus, ķiplokus, sāli, piparus un citronu sulu, piepildiet ar eļļu un biezeni.
- Piepildiet masu nelielā glāzē, un garšīgs pesto ir gatavs.
Pesto ledusskapī ilgst divas līdz trīs nedēļas.
Būdams bērns, es uzzināju, ka jūs nevarat ēst burkānu zaļumus. Nemaz. Tikai alerģijas slimniekiem drīzāk vajadzētu iztikt bez tā. Lielos daudzumos zaļš var izraisīt ādas alerģiju, ņemot vērā falkarinola saturu.% AMAZON%
