Ar žāvētām plūmēm pildīta cūkgaļas fileja
Jums nepieciešama svaiga cūkgaļas fileja apmēram 400 g, 200 g žāvētu plūmju
Ar koka karotes plānu rokturi uzmanīgi urbjiet cūkas filejā sava veida tuneli. Tieši pirms otra gala, lai jums būtu tikai viena atvere. Tagad fileja ir piepildīta ar kauliņiem bez kauliņiem.
Tie ir pieejami tetrapakojumos, tos vairs nevajag mērcēt kā iepriekš.
Ar koka roktura preses palīdzību plūmēs ielejiet tik daudz.
Aizveriet ar 2 zobu bakstāmiem šķērsām.
Tagad sāli un piparus visu fileju.
Apcep eļļu un sviestu maisījumā visapkārt, putekļus ar miltiem.
Tad cepeškrāsnī necaurlaidīgā traukā pārlej ar to nedaudz buljona, kas sajaukts ar krējumu.
Pārklājiet ar alumīnija foliju un vāriet cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 30 minūtes.
Pēc vārīšanas sagrieziet šķēlēs, pievienojiet kartupeļu biezeni un ceptus sīpolu gredzenus.
Vēlreiz novājējiet mērci no katla, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un pasniedziet.
Jūs redzēsit dzejoli - un tas tiks izdarīts ātri.
