Kartupeļu salātu redīsu mīkstums
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Atpūtas laiks: 5 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Šāda veida kartupeļu salātus pirms gadu desmitiem iedvesmoja nacionālā kartupeļu audzētāju asociācija. Ir arī - gandrīz - viss no zemes!
sastāvdaļas
- 500 g cieti vārītu kartupeļu
- 150 g Rapunzel (1 gab.)
- 6-8 redīsi (atkarībā no lieluma)
- 1 vidēji sarkans sīpols
- 2 ēdamk maurloki
- 1 šķipsniņa cukura
- 2 ēdamkarotes vīna etiķa
- 2 ēd.k olīveļļas
- 200 ml dārzeņu buljona
- ½ tējk sāls
- krāsaini pipari
sagatavošana
- Nomazgājiet Rapunzel (jēra salāti), notīriet un noteciniet. Nomazgājiet redīsus un šķēli.
- Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Vāra kartupeļus, mizu, kauliņus (kartupeļus!) Un uztur siltumā.
- Pagatavojiet marinādi nelielā katliņā šādi: pagatavojiet dārzeņu buljonu (piemēram, dārzeņu buljonu) ar 200 ml ūdens, etiķa, sāls un nedaudz cukura, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno maltos piparus un sīpolus ar kauliņiem.
- Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej ar siltiem kartupeļu kubiņiem.
- Dažas minūtes varat ļaut tam darboties cauri.
- Tad apkaisa ar maurlokiem, sagrieztiem redīsiem un Rapunzel un pasniedz. B. ar wieners.
