Lasis iesms uz greipfrūta avokado salātiem
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 10 minūtes.
Atpūtas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.
Šeit es jums piedāvāju recepti, kas ir bijusi Lieldienās: laša iesms uz greipfrūta avokado salātiem. Labi, ka ne visiem patīk zivis, mēs bieži zvejojam visa veida pagatavošanai. Receptes plānošanas laiks ir 5–7 dienas, jo vispirms jāizveido asni. Bet viens ir arī apbalvots ar lielisku garšu kopējā receptes sastāvā.
sastāvdaļas
- 1 paciņa lucernas kāpostu (jums tie jāsagatavo labi pirms 5 dienām, tad jums tie būs svaigi)
lasis
- 600 g laša filejas bez ādas
- 1 kaļķis
- 1 sarkanie pipari
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 zariņi timiāna
Greipfrūti un avokado salāti
- 2 greipfrūti pieauga
- 2 avokado nogatavojušies
- 1 čili piparu sarkans
- 60 g sarkano vīnogu bez sēklām
- 3 ēd.k olīveļļas
- 50 g valriekstu kodolu
mērce
- 2 pavasara sīpoli
- 3 ēdamkarotes baltā vīna etiķa
- greipfrūtu sula
- Sāls un pipari pēc garšas
Dipp
- 200 g jogurta 10% tauku
- 4 ēdamk Miracel Whip
- ½ ķekars dilles
- 1 kaļķis
- Sāls un pipari pēc garšas
Pagatavošana salātiem:
Pievienojiet kāpostus 5 dienas iepriekš: Ielieciet sēklas bļodā un pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai tās neaizsedz, un ļaujiet tām nostāvēties labi četras stundas. Izsijāt sēklas un izklājiet uz virtuves kreppa un 5 dienas dīgst siltā temperatūrā (saglabājiet mitru).
sagatavošana
1. Par zivīm Noskalojiet fileju ar ūdeni.mazgājiet ar virtuves papīru.kaulu kauliem noņemiet, ja iespējams. Sagrieziet fileju apmēram 3 x 3 cm kubiņos.
Notīriet timiānu, noplūciet lapas un smalki sasmalciniet.
Notīriet papriku un atbrīvojiet to no iekšējās dzīves un sagrieziet apmēram 3 x 3 cm gabaliņos.
Karstu noskalojiet kaļķi, berzējiet ādu, tas mums ir nepieciešams iegremdēšanai. Sulas laima.
Saldētavas maisiņā pievienojiet kaļķu olīveļļas un timiāna sulu, labi samaisiet un pievienojiet laša kubiņus, labi samaisiet, lai marināde visur pārklātu laša gabaliņus. Marinējiet laša kubiņus apmēram 30 minūtes.
2. Par salātiem Apcepiet valriekstus pannā, pēc tam rupji sasmalciniet.
Greipfrūtu nomizo, savācot sulu, kas uzkrājas mērcē.
Nomizojiet avokado, noņemiet serdi un sagriež mazos kubiņos.
Vīnogas labi notīra un samazina uz pusi.
Mērcei notīriet čili piparus, noņemiet iekšpusi un smalki sasmalciniet.
Notīriet pavasara sīpolus un sagrieziet ļoti mazu.
Notīriet dilles, noplūkt lapas un smalki sasmalciniet.
Ielieciet etiķi, savākto sulu no greipfrūta, čilli gabaliņus, pavasara sīpolu gabaliņus, dilles, nedaudz sāls un piparus lielā bļodā un visu samaisiet.
3. Iegremdēšanai Sajauciet jogurtu, Miracel Whip, laima berzējiet un sasmalcinātas diļļu lapas, sezonu ar sāli un pipariem.
4. Tagad tas ir apkārt ... eļļojiet 4 koka iesmus un virsū pārmaiņus ielieciet laša gabaliņus un piparu gabaliņus.
Pannā uzkarsē olīveļļu un apcep iesmus visapkārt, apmēram 1 minūti katrā pusē.
Piešķiriet mērci salātiem (greipfrūti, vīnogas, avokado), uzmanīgi salieciet to.
apdare:
Uz šķīvja mēs ieliekam 2-3 salātu lapas, pievienojam dažus no šiem super greipfrūtu avokado salātiem, apkaisām to visu ar kāpostiem un sasmalcinātiem valriekstiem, uzliekam uz laša iesma un pievienojam iemērcot sīpolu.
