Kaut kas reāls: kāposti
Šeit ir kaut kas no vecmāmiņas virtuves, faktiski no ziemeļiem.
Jums nepieciešams (tātad 4 cilvēkiem, atkarībā no nepatikšanas):
1 kilograms FRESH kāposta
2 šķēles svītraina speķa
2-4 desas (vai Mettwürste, vai Pinkelwürste, vai Cabanossi) ir vienalga, galvenais, lai kalorijas būtu apzinātas - tātad, jo treknāka, jo labāk)
Zosu vai pīļu speķis
2 sīpoli
apmēram 1/2 litru buljona (arī ar buljona kubiņiem)
Sāls, pipari, ķimenes
sagatavošana:
PELNĪGI mazgājiet kāpostus (pretējā gadījumā smiltis saplaisās jūsu dārgo Correga bitu), rupji sasmalciniet (tīkls ir tik smalks, ka gatavošana apstājas). Pēc tam glāzē apcep sasmalcinātus sīpolus. Pievienojiet kāpostu karbonādes (ja augšdaļa ir maza, jo jūs varat cieši saspiest, līdz vāks tam der). Pievienojiet buljonu, noteciniet vāku un ļaujiet sautēt desmit minūtes uz lēnas uguns. Kad dārzeņi ir domājuši, ka labāk mazliet iekost, tad pievieno ķimenes, sāli (ļoti maz, ja vispār nepieciešams) un piparus (pēc garšas), pievieno kūpinātu speķi (nesagrieztu) un ļauj smērēt maza liesma. Pēc nedaudz mazāk kā stundas desas iekšpusē bissi vispirms sadursta ar dakšiņu un turpina vārīt, tātad atkal trīsdesmit minūtes. Un tad ..... nav jātic, vai n Ziemeļvācijas Natioanlgericht fertich. Bez tam ir vārīti kartupeļi un n alus, tad varbūt Austrumfrīzu lauku vīns (labi, ko jūs domājat, sakiet, graudu, ledaini auksts).
Tātad, daudzas māmiņas sacīs, ka vispirms Grünkhol vispirms ir jāiztukšo. Principā pareizi, bet es sevi tik viegli ietaupu. Ja zaļie sīkumi tiešām kļūst mazliet rūgteni, tad ir kaut kas skābs: citrona sula un sviesta kodiens, tad jūs parādāt nepaklausīgajām nezālēm, kāda ir garša. Proti, VIENKĀRŠI nožēlojami! (Lūdzu, sūtiet graudus barojošo draudzeni tikai kopā ar kaimiņu uz kino, jo kaut kas ir paredzēts tikai īstiem kaloriju patērējošiem puišiem ... vai mammām, kurām tas patīk sirsnīgi).
