Steika rulade ar spinātu un siera pildījumu
Sastāvs 4 cilvēkiem:
4 liellopa gaļas steiku
800g lapu spinātu (svaigi)
400g siera (picas maisījums)
1 sarkanais sīpols
2 ķiploka daiviņas
150g sviesta
Sāls, pipari, muskatrieksts
kausētais sviests
4 cepti kartupeļi
500 g biezpiena
baziliks
Klauvējiet steikus tā, lai tie būtu plāni kā rullīši. Sezona ar sāli un pipariem un ļaujiet tai atpūsties. Nomazgājiet spinātus, ielieciet perforatorā un pārlejiet verdošu ūdeni pār to. Sīpolu un ķiploku sagriež mazos kubiņos un apcep sviestā. Pievienojiet spinātus, sezonu ar sāli, pipariem un muskatriekstu. Visu sadaliet uz steikiem un katram pievienojiet 100 g siera. Pagatavojiet ruļļus, nostipriniet ar zobu bakstāmais un labi sautējiet sviesta taukos no visām pusēm. No pannas pievienojiet taukus kastrolis traukā un apmēram 15 minūtes vāriet konvekcijas krāsnī 180 ° C temperatūrā. Atbilstoši ir cepti kartupeļi ar biezpiena un bazilika iegremdēšanu.
