Ļoti pūkaina, mitra rauga kūka - cepta Römertopf
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 60 minūtes.
Atpūtas laiks: 70 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 2 stundas 40 minūtes.
Pēc īpaša pieprasījuma, dārgais lietotājs, ja es varētu izcept kaut ko saldu Rēmertopfā: Tagad es to pirmo reizi esmu risinājis. Hefezopf Römertopf ir kļuvis ļoti garšīgs, jo tajā paliek mitrums. Jau ir izcepusi daudz bizes, kas arī bija labi, šī pārspēja visus.
Tas darbojās labi, kaut arī man nebija ne jausmas un nezināju, kāda temperatūra un cepšanas laiks, tas bija vienkārši jāizmēģina.
Sākot no 40 minūšu cepšanas laika, es skatījos ik pēc 5 minūtēm, bizīte ir sasniegusi pareizo krāsu.
Tagad pie receptes:
sastāvdaļas
- 600 g kviešu miltu 550 tipa
- 250 ml silta piena
- 80 g cukura
- 80 g sviesta
- 60 g rozīņu, kas vēlas
- 20 g svaiga rauga
- 2 vaniļas cukura
- 1 vesela ola un olbaltumviela
- Brush 1 olu dzeltenumu ar rauga olu krēms un viegli saldināt ar Stevia
- Sasmalcinātas mandeles apkaisa
sagatavošana
Soli pa solim:
Siltā pienā izšķīdina raugu.
Mīca visas sastāvdaļas, izņemot rozīnes, līdz gludai mīklai.
Atstājiet mīklu apsegt apmēram 40 minūtes, pa to laiku ūdeni Römertopf.
Ielejiet mīklu uz cepešpannas, pēc tam mīciet rozīnes, ieziediet pamatni un manas rokas ar kokosriekstu eļļu, margarīnu utt., Lai jūs varētu labi apstrādāt mīksto mīklu.
Mīklu sadaliet 3 vienādos gabalos.
Mīklas gabaliņus izrullē 3 šķeterēs.
Pīt šķipsnas pīt.
Römertopf apakšdaļu ieeļļojiet ar kokosriekstu eļļu un viegli noslaukiet ar miltiem. Ja jums nav glazēta Römertopf, varat ņemt cepamo papīru, ievietot pinumu Römertopf un ļaut tam 30 minūtes apsegt ar tējas dvieli.
Pēc 30 minūtēm suku ar olu dzeltenumu, kas nedaudz saldināts ar steviju, un apkaisa ar sasmalcinātām mandelēm.
Uzlieciet vāku uz augšu un aukstā cepeškrāsnī, cepiet apakšējo sliedi ar 190 ° augšējo un apakšējo daļu apmēram 60 minūtes. Tā kā ne visas cepeškrāsnis cep vienādi, beigās noņemiet vāku un pārbaudiet.
Ļaujiet tai atdzist uz režģa.
Hefezopf ieteicams cept pēc.
Es novēlu jums daudz prieka un labu apetīti!
